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Brasserie bapbap

Brasserie bapbap

12 x BAPBAP Originale 33 cl
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Brasserie bapbap

(en stock)
$36,00
12 x BAPBAP Originale 33 cl

MA BRASSERIE

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La première bière à sortir des cuves de la rue Saint-Maur.

La BAPBAP Originale est une bière de fermentation haute de type Pale Ale titrant à 5,8%. Description : l’interprétation parisienne des bières belges rondes et épicées et des Pale Ales américaines aux houblons si distinctifs.

Sa recette : issue d’un mélange subtil entre la douceur des malts (d’orge et de blé) et les notes rafraîchissantes délivrées par le houblon.

Notes : le houblon Cascade procure des aromes d’agrumes qui se mêlent aux sucres résiduels du malt Cara Vienne, le tout surmonte´ d’une pointe de coriandre. C’est une bière dorée, ronde et fruitée qui dévoile une agréable amertume en fin de bouche.

Ingrédients 

Malts : orge, blé

Houblons : Cascade, Savinjski Golding

Eau, levure, sucre, coriandre

5,8° / 33 cl 

Livraison offerte dès le 2ème pack acheté ! 

 

12 x BAPBAP Blanc Bec 33 cl
12 x BAPBAP Blanc Bec 33 cl

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La Blanc Bec est une bière de blé titrant à 4,7% fortement inspirée par les Wheat Beers d’outre-Atlantique.

Description : au diable la rondeur et le sucre propres aux bières blanches et place au houblonnage à cru.

Sa robe d’un doré clair et trouble est surmontée d’une belle mousse blanche persistante (l’une des caractéristiques du blé).

Notes : les houblons Summit et El Dorado lui prodiguent un caractère de fruits jaunes (pêche, abricot, ananas) et une fraîcheur qui s’allient savamment aux flaveurs du blé. La finale est sèche et rafraîchissante.

Ingrédients 

Malts : orge, blé

Houblons : El Dorado, Summit

Houblonnage à cru : El Dorado

Eau, levure, sucre

4,7° / 33 cl 

Livraison offerte dès le 2ème pack acheté ! 

12 x BAPBAP Vertigo 33 cl
12 x BAPBAP Vertigo 33 cl

Brasserie bapbap

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12 x BAPBAP Vertigo 33 cl

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La Vertigo est notre première India Pale Ale (IPA), un style très emblématique du renouveau brassicole en Angleterre et aux États-Unis. Nous avons voulu donner la part belle aux houblons aromatiques et aux amertumes parfumées.

Le résultat est une IPA complexe, à la robe caramel aux reflets rouges et auburn.

Description : assemblage de trois houblons : Magnum, Summit et Sorachi Ace (ce dernier ayant aussi servi pour un houblonnage à cru). Côté céréales, la Vertigo n’est pas en reste avec pas moins de 6 malts d’orge différents et du malt de blé.

Le corps est limpide, lumineux, animé d’une effervescence légère ; le tout surmonté d’une fine mousse blanc cassé.

Notes : Son nez est puissant, fruité avec des notes fruits de la passion et fraise prononcées. Les malts caramélisés se marient bien avec les flaveurs résineuses des houblons.

En bouche, les arômes fruités, Sa texture fine et soyeuse la rend accessible mais ne vous détrompez pas, nous sommes bien sur une IPA ! Avec sa belle longueur en bouche, ces vertiges gustatifs devraient se prolonger longtemps, pour votre plus grand plaisir.

Ingrédients 

Malts : orges (Pils, Munich 15, Dark Cara Ambré, Chocolat, Carared, Melanoidin) et malt de froment.

Houblons : Magnum, Summit, Sorachi Ace

Houblonnage à cru : Sorachi Ace

Eau, levure, sucre

6° / 33 cl

Livraison offerte dès le 2ème pack acheté ! 

12 x BAPBAP Toast 33 cl
12 x BAPBAP Toast 33 cl

Brasserie bapbap

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La Toast est une bière brune de style Porter, sa texture légère la rendent rafraîchissante (4,5% Alc.), au nez frais et chocolaté.

Description : la Toast arbore fièrement ses malts torréfiés, avec un beau brun profond, coiffée d’une mousse beige.

Notes : L’entrée de bouche est très portée sur le chocolat des malts, les arômes torréfiés sont accompagnés par les notes de réglisse et de menthol du houblon East Kent Golding. La finale assez sèche rend cette bière très désaltérante et surprenante pour ceux qui découvrent les bières brunes.
Pour le reste des notes de dégustation, le plus simple est de la goûter !

Ingrédients 

Malts d’orge (Fr) : pale, vienne, carapils, dark cara munich, chocolat, black.
Flocons d’avoine
Houblon : East Kent Golding (UK)
Eau, levure, sucre

4,5° / 33 cl

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Pack découverte Brasserie BAPBAP
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Pack découverte Brasserie BAPBAP

3 bouteilles de chacune de nos bières de la gamme permanente : Originale, Blanc Bec, Vertigo et Toast !

Idéal pour découvrir les savoir-faire de la brasserie.

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