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Thym sauvage crétois
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Le thym, petite plante aromatique riche en saveurs, est la petite touche parfaite pour réveiller de nombreux plats !

Description : Le producteur Votania organise ses récoltes de manière à protéger la biodiversité en Crète, grâce à des cultures responsables, bio, gardant les arômes et les propriétés médicinales des plantes.

Le thym représente l’essence même de l’expression « fines herbes » car il est l’indispensable compagnon du laurier et du persil dans le bouquet garni, mais il peut s’utiliser de mille autres manières !

D’une saveur inimitable, douce-amère, fleurie et chaude, il viendra enrichir les sauces tomates mijotées, réveiller les viandes grillées et relever incroyablement les desserts.

Présenté dans de petits pots en terre cuite, fabriqués un à un à la main, dans le village de Thrapsano, en Crète, c’est une excellente idée-cadeau !

Chaque petit pot a, sous son couvercle, de petits trous qui permettent de verser le thym en le dosant ainsi plus précisément.

Une fois vide, le petit pot en terre cuite peut resservir autant que souhaité, car il possède également un bouchon en dessous, afin de le remplir à nouveau.

Ainsi ce produit est entièrement pensé bio, respectueux de l’environnement et durable !

Composition : Thym

Variété AOC/Origine : Crète, Grèce

Poids net : 30g

Bienfaits : Reconnu depuis l’Antiquité pour ses vertus antiseptiques, le thym aide à lutter contre les infections, les virus, et toutes les pathologies respiratoires. Il est également un excellent anti-vieillissement.

Conseil du chef : Séché avec le plus grand soin, ce thym garde toute sa saveur et son parfum.

Il accompagnera parfaitement les sauces à base de tomate, pour les pâtes ou les plats mijotés, ou les ragoûts.

Il s’associera merveilleusement bien aux olives, au citron, aux poissons blancs, au poulet et au fromage de chèvre.

Mais il viendra aussi relever et réveiller les desserts, surtout à l’orange, au citron et au chocolat !

 

 

Thym sauvage au gros sel crétois
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Avec ce mélange thym-sel, réveillez votre cuisine en un seul geste !

Description : Le producteur Votania organise ses récoltes de manière à protéger la biodiversité en Crète, grâce à des cultures responsables, bio, gardant les arômes et les propriétés médicinales des plantes.

Le thym représente l’essence même de l’expression « fines herbes » car il est l’indispensable compagnon du laurier et du persil dans le bouquet garni, mais il peut s’utiliser de mille autres manières !

D’une saveur inimitable, douce-amère, fleurie et chaude, il viendra enrichir les sauces tomates mijotées, et réveiller les viandes grillées.

Mélangé ici avec du gros sel d’excellente qualité, récolté à la main en Crète et non traité, non raffiné, ce mix a été pensé et bien dosé, pour être utilisé facilement, dans la cuisine de tous les jours.

Présenté dans de petits pots en terre cuite, fabriqués un à un à la main, dans le village de Thrapsano, en Crète, c’est une excellente idée-cadeau !

Chaque petit pot a, sous son couvercle, de petits trous qui permettent de verser le thym en le dosant ainsi plus précisément.

Une fois vide, le petit pot en terre cuite peut resservir autant que souhaité, car il possède également un bouchon en dessous, afin de le remplir à nouveau.

Ainsi ce produit est entièrement pensé bio, respectueux de l’environnement et durable !

Composition : Sel, thym

Variété AOC/Origine : Crète, Grèce

Poids net : 30g

Bienfaits : Reconnu depuis l’Antiquité pour ses vertus antiseptiques, le thym aide à lutter contre les infections, les virus, et toutes les pathologies respiratoires. Il est également un excellent anti-vieillissement.

Conseil du chef : Séché avec le plus grand soin, ce thym garde toute sa saveur et son parfum.

Ici accompagné de gros sel, il permet d’assaisonner de suite en une fois, pour les plus pressés !

Il se mariera parfaitement avec les sauces à base de tomate, pour les pâtes ou les plats mijotés, ou les ragoûts.

Il s’associera merveilleusement bien aux olives, au citron, aux poissons blancs, au poulet et au fromage de chèvre.

Romarin sauvage crétois
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Ce petit pot de romarin amènera parfums et saveurs dans votre cuisine !

Description : Le producteur Votania, soucieux de la protection de la biodiversité en Crète, organise ses récoltes de manière responsable, exclusivement bio, en protégeant les arômes et les propriétés médicinales de la plante.

Le romarin est une plante aromatique utilisée depuis l’Antiquité, notamment grâce à son parfum merveilleux, et à sa saveur si unique.

Son goût possède en effet un caractère d’eucalyptus proche de la sauge, tout en étant plus doux, avec davantage de notes de pin et de fleurs.

Ce joli petit pot de terre cuite contenant le romarin, a été fabriqué à la main, dans le village de Thrapsano, en Crète. Chaque pièce est unique.

Doté d’un couvercle sous lequel se trouvent de petits trous, ce contenant est très pratique car on peut ainsi verser le romarin en le dosant à notre convenance.

Une fois vide, ce petit pot peut resservir autant qu’on le souhaite car il possède également un bouchon en dessous, afin de le remplir à nouveau !

Composition : Romarin sauvage

Variété AOC/Origine : Crète, Grèce

Poids net : 30g

Bienfaits : Le romarin favorise la digestion, régule les lipides, améliore la circulation sanguine. Il est antistress et antifatigue. Enfin, il est antioxydant et aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.

Conseils du chef : Ce romarin, séché avec le plus grand soin, garde toute sa saveur.

Il sera un partenaire parfait pour le fromage de chèvre, (à essayer avec notre xigalo), avec les viandes grillées, en particulier l’agneau : le romarin possède en effet une saveur douce-amère de sève verte, qui allègera le côté gras de l’agneau et permettra de s’y associer avec succès.

Il peut bien entendu venir assaisonner une salade, surtout si elle contient du fromage frais.

Associé à l’ail, il viendra valoriser des pommes de terre rôties, ou, un soir d’hiver, venir faire revivre l’été, en étant saupoudré sur des pâtes « simples » à l’huile d’olive extra vierge, de l’ail, et quelques copeaux de fromage…

En dessert, il pourra être utilisé dans des confitures ou venir réveiller des recettes à base de chocolat, d’orange ou de citron.

Romarin sauvage au gros sel crétois
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Ce mélange sel-romarin permettra d’assaisonner vos plats en un seul geste !

Description : Le producteur Votania, soucieux de la protection de la biodiversité en Crète, organise ses récoltes de manière responsable, exclusivement bio, en protégeant les arômes et les propriétés médicinales de la plante.

Le romarin est une plante aromatique utilisée depuis l’Antiquité, notamment grâce à son parfum merveilleux, et à sa saveur si unique.

Son goût possède en effet un caractère d’eucalyptus proche de la sauge, tout en étant plus doux, avec davantage de notes de pin et de fleurs.

Associé ici avec du gros sel, qui a été récolté à la main en Crète et non traité, non raffiné, le mélange est équilibré et bien dosé, pensé pour être utilisé de façon simple et rapide.

Ce petit pot de terre cuite contenant le romarin, a été fabriqué à la main, dans le village de Thrapsano, en Crète. Chaque pièce est unique.

Doté d’un petit couvercle sous lequel se trouvent de petits trous, ce contenant est très pratique car on peut ainsi verser le romarin en le dosant à notre convenance.

Une fois vide, ce petit pot peut resservir autant qu’on le souhaite car il possède également un bouchon en dessous, afin de le remplir à nouveau !

Composition : Gros sel, romarin

Variété AOC/Origine : Crète, Grèce

Poids net : 30g

Bienfaits : Le romarin favorise la digestion, régule les lipides, améliore la circulation sanguine. Il est antistress et antifatigue. Enfin, il est antioxydant et aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.

Conseils du chef : Ce romarin, séché avec le plus grand soin, garde toute sa saveur.

Il sera un partenaire parfait pour le fromage de chèvre, (à essayer avec notre xigalo), avec les viandes grillées, en particulier l’agneau : le romarin possède en effet une saveur douce-amère de sève verte, qui allègera le côté gras de l’agneau et permettra de s’y associer avec succès.

Il peut bien entendu venir assaisonner une salade, surtout si elle contient du fromage frais.

Associé à l’ail, il viendra valoriser des pommes de terre rôties, ou, un soir d’hiver, venir faire revivre l’été, en étant saupoudré sur des pâtes « simples » à l’huile d’olive extra vierge, de l’ail, et quelques copeaux de fromage…

Origan sauvage crétois
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Origan sauvage crétois

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L’origan, incontournable allié de la cuisine grecque, apportera cette « petite touche en plus » à vos recettes, et son parfum vous transportera immédiatement vers le soleil !

Description : Le producteur Votania organise ses récoltes de manière à protéger la biodiversité en Crète, grâce à des cultures responsables, bio, gardant les arômes et les propriétés médicinales de la plante.

L’origan (du grec ancien ?ρ?γανον, qui signifie « joie des montagnes ») est une plante qui pousse sur les terrains ensoleillés, jusqu’à 1000 mètres d’altitude.

Sa saveur est à la fois florale et légèrement amère, contenant des notes de citron et une pointe piquante, un peu poivrée mais suave. C’est ce goût très caractéristique, à peine mentholé, et son odeur, qui rappellent immédiatement la garrigue et les journées ensoleillées.

Présenté ici dans un beau contenant en terre cuite, c’est une parfaite idée-cadeau !

En effet, ces petits pots de terre cuite sont tous uniques, faits à la main par des artisans du village de Thrapsano, en Crète, et possèdent un couvercle sous lequel se trouvent de petits trous qui permettent de verser l’origan en le dosant plus précisément.

Enfin, une fois vide, le petit pot peut resservir autant que souhaité car il possède un bouchon en dessous, afin de le remplir à nouveau ! De nombreux clients en font un atout déco dans leur cuisine !

Composition : Origan sauvage

Variété AOC/Origine : Crète, Grèce

Poids net : 30g

Bienfaits : L’origan est une excellente source de vitamine K, de fer, calcium et de magnesium. Il est anti spasmodique et, de manière générale, excellent pour équilibrer la digestion.

Conseils du chef : L’origan peut venir assaisonner de nombreux aliments, parmi lesquels tous les fromages frais (de chèvre et brebis par exemple, comme notre galomizithra), il peut se saupoudrer sur une belle salade grecque avec tomates et feta, ou encore sur des tartines de pain grillé à l’ail.

Très simplement, il peut aussi assaisonner un plat de pâtes avec un filet d’huile d’olive, du fromage frais, et des zestes de citron ; par exemple nos pâtes à la mandarine seront parfaites pour cet assemblage.

Il se met aussi sur les grillades, de poisson ou de viande. Il s’utilise également pour les marinades ou même en infusion.

En un mot, l’origan est un excellent allié en cuisine, et s’associera très vite à tous vos plats !

Origan sauvage au gros sel crétois
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Ce petit pot en terre cuite de mélange de sel et d’origan vous permettra d’assaisonner un grand nombre de vos plats avec facilité !

Description : Le producteur Votania organise ses récoltes de manière à protéger la biodiversité en Crète, grâce à des cultures responsables, bio, gardant les arômes et les propriétés médicinales de la plante.

L’origan (du grec ancien ?ρ?γανον, qui signifie « qui se plaît sur la montagne ») est une plante qui pousse sur les terrains ensoleillés, jusqu’à 1000 mètres d’altitude.

Son goût est fort, à peine mentholé, avec cette pointe piquante mais suave, et son odeur est très caractéristique, et rappelle immédiatement la garrigue grecque.

Ici, il est mélangé directement avec du gros sel, récolté à la main en Crète et non traité, non raffiné. Le mélange est équilibré et bien dosé.

Présenté dans de petits pots en terre cuite uniques, (chaque pot est fait à la main par des artisans du village de Thrapsano, réputé pour ses poteries) il constitue une parfaite idée-cadeau !

Le pot possède un petit couvercle sous lequel se trouvent de petits trous qui permettent de verser le mélange origan/sel et de pouvoir le doser à votre convenance.

Enfin, une fois vide, le petit pot en terre cuite peut servir à nouveau, autant que souhaité, car il possède également un bouchon en dessous, afin de le remplir à nouveau. De nombreux clients en font un atout déco dans leur cuisine !

Composition : Gros sel, origan

Variété AOC/Origine : Crète, Grèce

Poids net : 30g

Bienfaits : L’origan est une excellente source de vitamine K, de fer, calcium et de magnésium. Il est antispasmodique et, de manière générale, excellent pour équilibrer la digestion.

Conseils du chef : Ce mélange, traditionnel en Grèce, permettra d’assaisonner directement, de manière très simple, tous vos plats.

Il peut se saupoudrer sur une belle salade grecque avec tomates et feta, ou encore sur des tartines de pain grillé à l’ail.

Très simplement, il peut aussi assaisonner un plat de pâtes avec un filet d’huile d’olive, du fromage frais, et des zestes de citron ; par exemple nos pâtes à la mandarine seront parfaites pour cet assemblage.

Il se met aussi sur les grillades, de poisson ou de viande.

Langues des oiseaux aux fruits de mer, sans œufs
Langues des oiseaux aux fruits de mer, sans œufs

GRECE

Langues des oiseaux aux fruits de mer, sans œufs

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Ces petites pâtes feront entrer dans votre cuisine toute la tradition grecque des recettes aux fruits de mer !

Description : Le Kritharaki est une petite pâte traditionnelle de blé dur, incontournable dans la cuisine grecque, en forme de grain de riz, aussi appelée orzo en Italie.

Le producteur Dolopia, situé à Domokos, crée ces pâtes avec un blé dur de grande qualité, (variété Mavragani), ajoute du bouillon de crustacés ainsi que de l’encre de seiche, puis fait sécher les pâtes naturellement à l’air, sans sel ajouté et sans additifs.

La production est faite lentement, et en petite quantité, afin de permettre un excellent résultat. La forme et la texture de la pâte sont pensées pour une meilleure absorption des sauces.

Composition : Blé dur, semoule, bouillon de crustacés, encre de seiche

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 500g

Bienfaits : Les crustacés sont riches en oméga-3 et en protéines. L’encre de seiche protège la production de globules blancs, ce qui donne un coup de pouce à l’immunité. Elle contient également du fer, des protéines et des lipides.

La semoule et le blé dur contiennent de la vitamine B et des fibres alimentaires, et permettent un sentiment de satiété.

Sans sel et sans lait de vache, ce produit constitue une excellente alternative diététique aux pâtes classiques.

(attention - le kritharaki contient du gluten)

Conseils du chef : Le Kritharaki aux crustacés peut se cuire à la manière d’un risotto, en ajoutant par exemple des légumes frais, ou pour accompagner un plat de fruits de mer, du poisson …

Ou encore au four, avec du calamar.

Il peut aussi être utilisé comme alternative aux pâtes plus classiques, avec une cuisson simple à l’eau.

Il est également possible de le cuisiner de manière très simple, par exemple avec filet d’huile d’olive extra vierge, du jus de citron bio, quelques zestes de citron, et des herbes grecques, du fromage frais, pour accompagner un poisson.

Un vin blanc sera le meilleur accompagnement pour le kritharaki à l’encre de seiche.

Langues des oiseaux au lait de chèvre, sans œufs
Langues des oiseaux au lait de chèvre, sans œufs

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Langues des oiseaux au lait de chèvre, sans œufs

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Découvrez ou redécouvrez une alternative délicieuse aux pâtes de blé dur traditionnelles !

Description : Le Kritharaki est une petite pâte traditionnelle de blé dur, en forme de grain de riz, aussi appelée orzoen Italie.

Le producteur Dolopia façonne ces pâtes avec un blé dur de grande qualité, de la variété Mavragani, et du lait de chèvre frais, puis les fait sécher naturellement à l’air, sans sel ajouté et sans additifs.

La production est faite lentement et en petite quantité afin de permettre un excellent résultat. La forme et la texture de la pâte sont pensées pour une meilleure absorption des sauces.

D’une saveur originale grâce au lait de chèvre, ces pâtes offrent une délicieuse alternative aux pâtes plus courantes, s’adaptant aussi bien aux plats réconfortants d’hiver qu’aux salades de pâtes ensoleillés.

Elles se marient aussi avec les plats de viande au four ; elles cuisent alors très doucement en absorbant le jus de viande.

Le Kritharaki, très facilement cuisiné, deviendra vite votre nouvel allié pour cuisiner de multiples recettes, aux saveurs diverses et variées !

Composition : Blé dur, semoule, lait de chèvre

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 500g

Bienfaits : Le lait de chèvre est plus digeste que le lait de vache ; il aide également à lutter contre les infections et constitue un bon apport en vitamines. La semoule et le blé dur contiennent de la vitamine B et des fibres alimentaires, et permettent un sentiment de satieté.

Sans sel, sans lait de vache et sans œufs, ce produit constitue une excellente alternative diététique aux pâtes classiques et est adapté aux personnes allergiques.

(attention - le kritharaki contient du gluten)

Conseils du chef : Le Kritharaki peut se cuisiner de la même manière qu’un risotto.

Il peut aussi être utilisé comme alternative aux pâtes plus classiques.

La meilleure manière de l’apprécier est de le cuisiner en sauce, par exemple avec un jus à la tomate, et des herbes grecques telles que l’origan, pour accompagner une viande.

Un vin rouge se mariera parfaitement avec le kritharaki.

Langues des oiseaux au lait de chèvre, avec œufs
Langues des oiseaux au lait de chèvre, avec œufs

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Langues des oiseaux au lait de chèvre, avec œufs

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Une petite pâte grecque traditionnelle en forme de grain de riz qui deviendra vite votre alliée pour cuisiner de délicieuses recettes tout au long de l’année !

Description : Le Kritharaki est une petite pâte traditionnelle de blé dur, en forme de grain de riz, aussi appelée orzoen Italie.

Le producteur Dolopia façonne ces pâtes avec un blé dur de grande qualité, de la variété Mavragani, ajoute des œufs, et du lait de chèvre frais, puis les fait sécher naturellement à l’air, sans sel ajouté et sans additifs.

La production est faite lentement et en petite quantité afin de permettre un excellent résultat. La forme et la texture de la pâte sont pensées pour une meilleure absorbtion des sauces.

D’une saveur originale grâce au lait de chèvre, ces pâtes offrent une délicieuse alternative aux pâtes plus courantes, s’adaptant aussi bien aux plats réconfortants d’hiver qu’aux salades de pâtes ensoleillés.

Elles se marient aussi avec les plats de viande au four ; elles cuisent alors très doucement en absorbant le jus de viande.

Le Kritharaki, très facilement cuisiné, deviendra vite votre nouvel allié pour cuisiner de multiples recettes, aux saveurs diverses et variées !

Composition : Blé dur, semoule, œufs, lait de chèvre

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 500g

Bienfaits : Le lait de chèvre est plus digeste que le lait de vache ; il aide également à lutter contre les infections et constitue un bon apport en vitamines. La semoule et le blé dur contiennent de la vitamine B et des fibres alimentaires, et permettent un sentiment de satieté.

L’ajout d’œufs, quant à lui, apporte des protéines.

Sans sel et sans lait de vache, ce produit constitue une excellente alternative diététique aux pâtes classiques.

(attention – le kritharaki contient du gluten)

Conseils du chef : Le Kritharaki peut se cuisiner de la même manière qu’un risotto.

Il peut aussi être utilisé comme alternative aux pâtes plus classiques.

La meilleure manière de l’apprécier est de le cuisiner en sauce, par exemple avec un jus à la tomate, et des herbes grecques telles que l’origan, pour accompagner une viande.

Un vin rouge se mariera parfaitement avec le kritharaki.

Langues des oiseaux à l’encre de seiche
Langues des oiseaux à l’encre de seiche

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$8,50
Langues des oiseaux à l’encre de seiche

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Langues des oiseaux à l’encre de seiche

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Avec son parfum unique et délicieux à l’encre de seiche, cette petite pâte traditionnelle apportera de nouvelles saveurs dans votre cuisine !

Description : Le Kritharaki est une petite pâte traditionnelle de blé dur, en forme de grain de riz, aussi appelée orzoen Italie.

Le producteur Dolopia, situé à Domokos, crée ces pâtes avec un blé dur de grande qualité, (variété Mavragani), ajoute de l’encre de seiche, puis les fait sécher naturellement à l’air, sans sel ajouté et sans additifs.

La production est faite lentement et en petite quantité afin de permettre un excellent résultat. La forme et la texture de la pâte sont pensées pour une meilleure absorbtion des sauces.

Le parfum de ce kritharaki à l’encre de seiche est unique et ravira autant les papilles que les yeux, grâce à sa couleur noire qui fait toujours un bel effet !

Ces pâtes permettent de découvrir, et même d’inventer, de multiples nouvelles recettes à base de fruits de mer, ou de légumes frais et ensoleillés.

Composition : Blé dur, semoule, encre de seiche

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 500g

Bienfaits : L’encre de seiche protège la production de globules blancs, ce qui donne un coup de pouce à l’immunité. Elle contient également du fer, des protéines et des lipides.

La semoule et le blé dur contiennent de la vitamine B et des fibres alimentaires, et permettent un sentiment de satieté.

Sans sel et sans lait de vache, ce produit constitue une excellente alternative diététique aux pâtes classiques.

(attention – le kritharaki contient du gluten)

Conseils du chef : Le Kritharaki à l’encre de seiche se mariera au mieux avec les fruits de mer. Il pourra se cuire à la manière d’un risotto, en ajoutant par exemple de belles crevettes ou quelques noix de Saint Jacques.

Il peut aussi être utilisé comme alternative aux pâtes plus classiques, avec une cuisson simple à l’eau.

Il pourra enfin être cuisiné très simplement, par exemple avec filet d’huile d’olive extra vierge, du jus de citron bio, quelques zestes de citron, et des herbes grecques, pour accompagner un poisson.

Sauce tomate et poivrons rouges kilikio
Sauce tomate et poivrons rouges kilikio

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$6,00
Sauce tomate et poivrons rouges kilikio

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Une délicieuse sauce à associer avec de nombreuses recettes !

Description : A Florina, où la famille Naoumidis est située, les poivrons sont réputés pour leur goût exceptionnel. Cultivés avec soin, en altitude, dans un microclimat très sec, toujours avec des techniques traditionnelles, ils profitent aujourd’hui aussi du savoir-faire moderne afin de protéger leur saveur et la biodiversité du lieu.

Dans cette sauce, les poivrons verts sont poêlés avec de belles tomates fraîches gorgées de saveur, puis assaisonnées avec du thym et du basilic sauvage.

Très parfumée, cette sauce a le côté presque sucré des tomates, équilibré par l’acidité des poivrons et le parfum de garrigue du thym et du basilic, qui vous transportera immédiatement en Grèce !

Les ingrédients sont 100% naturels, et aucun conservateur, colorant ou additif n’a été utilisé.

Composition : Tomates, poivrons verts grillés, sel, thym sauvage, basilic sauvage, huile d’olive extra vierge.

Variété AOC/Origine : Florina, Grèce

Poids net : 260g

Bienfaits : Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

La tomate, quant à elle, permet de réduire le mauvais cholestérol et les incidents cardio-vasculaires. Reconnu depuis l’Antiquité pour ses vertus antiseptiques, le thym aide à lutter contre les infections, les virus, et toutes les pathologies respiratoires. Il est également un excellent antivieillissement. Le basilic est également antioxydant et antibactérien.

Conseil du chef : A servir à l’heure de l’apéritif, avec nos dakakis ou comme « dip » pour nos kritsinis. Peut être tartiné sur une tranche de pain grillée et frottée à l’ail.

Bien sûr cette sauce sera délicieuse avec des pâtes, du riz, des pois chiches, du quinoa, du couscous… ou dans un plat mijoté et pour accompagner une viande ou un poisson.

Sauce poivrons rouges et raisin
Sauce poivrons rouges et raisin

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(en stock)
$4,00
Sauce poivrons rouges et raisin

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Sauce poivrons rouges et raisin

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Bientôt un grand classique de votre cuisine !

Description : A Florina, où la famille Naoumidis est située, les poivrons sont très réputés pour leur goût exceptionnel. Cultivés en altitude, dans un microclimat très sec, toujours avec des techniques traditionnelles, ils profitent aujourd’hui aussi du savoir-faire moderne afin de protéger leur saveur et la biodiversité du lieu.

Cette sauce associe de manière délicieuse le poivron, son côté mûr, gorgé de soleil, sa pointe d’acidité … au goût sucré et plus rond du raisin et de la tomate, sans oublier le parfum d’une pointe de basilic : c’est l’équilibre parfait !

A la fois utilisable dans une multitude de recettes et très originale, cette sauce est toujours un succès !

Les ingrédients sont 100% naturels, et aucun conservateur, colorant ou additif n’a été utilisé.

Composition : Poivrons rouges, tomate, mélasse de raisin, basilic, huile d’olive extra vierge, épices.

Variété AOC/Origine : Florina, Grèce

Poids net : 260g

Bienfaits : Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

La tomate, quant à elle, permet de réduire le mauvais cholestérol et les incidents

cardio-vasculaires.

Le raisin draine les toxines et améliore ainsi la circulation sanguine.

Le basilic est également antioxydant et antibactérien.

Conseil du chef : Tout à fait parfait pour l’apéritif, avec nos dakakis ou comme « dip » pour nos kritsinis. Nous vous conseillons de l’associer à un fromage de chèvre brebis frais, comme la galomizithra.

Cette sauce sera délicieuse avec du riz, du quinoa, du couscous … et en particulier pour accompagner du poisson ou de la viande dans une recette sucré-salé.

Une idée recette : cette sauce poivrons/raisins, le « couscous » de notre producteur Antonopoulos, quelques morceaux de figues sechées mêlées à de petits raisins secs de Corinthe, un peu de fromage galomizithra de Crète, et un filet d’huile d’olive extra vierge. Un régal !

Poivrons grillés au feu de bois farcis épicés
Poivrons grillés au feu de bois farcis épicés

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Poivrons grillés au feu de bois farcis épicés

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Régalez-vous avec ces poivrons gourmands et épicés !

Description : A Florina, où la famille Naoumidis est située, les poivrons sont réputés pour leur goût exceptionnel. Cultivés avec soin, en altitude, dans un microclimat très sec, toujours avec des techniques traditionnelles, ils profitent aujourd’hui aussi du savoir-faire moderne afin de protéger leur saveur et la biodiversité du lieu.

Ces poivrons rouges et verts ont été tout d’abord grillés au feu de bois, puis farcis avec du chou, de la carotte, du céleri et de l’ail, et enfin marinés avec du moût de raisin (cépage Xinomavro), pendant plusieurs heures afin d’obtenir une concentration en goût parfaite.

Leur goût est relevé, légèrement épicé, et plein de saveur.

Les ingrédients sont 100% naturels, et aucun conservateur, colorant ou additif n’a été utilisé.

Composition : Poivrons rouges et verts grillés au feu de bois, chou, carotte, céleri, ail, moût de raisin, vinaigre, huile d’olive extra vierge

Variété AOC/Origine : Florina, Grèce

Poids net : 260g

Bienfaits : Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

Conseil du chef : A servir tels quels, frais, ou coupés en lanières, à l’heure de l’apéritif, accompagnés par exemple de fromage de chèvre frais.

Ils peuvent également être utilisés dans l’élaboration d’une sauce.

Caviar de filet de poivrons rouges grillés au feu de bois
Caviar de filet de poivrons rouges grillés au feu de bois

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Caviar de filet de poivrons rouges grillés au feu de bois

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Cette délicieuse sauce aux poivrons rouges sera bientôt un classique de votre cuisine !

Description : La famille Naoumidis est basée à Florina, la « capitale » du poivron en Grèce. Les poivrons de Florina sont réputés pour leur goût exceptionnel et riche, gorgé de soleil. Ils sont cultivés en altitude, dans un microclimat très sec, avec des techniques traditionnelles, associées au savoir-faire moderne afin de protéger leur saveur et la biodiversité du lieu.

Les filets de poivrons rouges ont été grillés au feu de bois, puis ont été cuisinés pendant plusieurs heures afin d’obtenir une concentration en goût idéale.

Les ingrédients sont 100% naturels, et aucun conservateur, colorant ou additif n’a été utilisé.

Composition : Poivrons rouges grillés au feu de bois, huile d’olive extra vierge, sel, vinaigre

Variété AOC/Origine : Florina, Grèce

Poids net : 260g

Bienfaits : Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

Conseil du chef : Parfait pour vos apéritifs, pour accompagner nos dakakis ou les kritsinis, ou sur du pain de campagne grillé et frotté à l’ail.

Notre version favorite : un dakaki à la caroube + une petite cuiller de ce caviar de filet de poivron rouge, et pour terminer, une feuille de câpres : délicieux !

Ce caviar de filet de poivron rouge se marie aussi avec bonheur avec notre fromage galomizithra, l’ensemble étant parfaitement équilibré, entre la pointe d’acidité du fromage et le côté presque sucré des poivrons rouges mûrs à point.

Vous pourrez bien entendu utiliser cette sauce dans vos recettes de pâtes, mais aussi avec du riz, en accompagnement d’une viande, d’une poêlée de légumes…

Enfin, il est aussi parfait pour préparer à l’avance de délicieuses salades.

Nous vous conseillons par exemple celle-ci : ce caviar de filet de poivron de Florine, le « couscous » de notre producteur Antonopoulos, quelques morceaux de figues séchées, le fromage galomizithra de Crète, et un filet d’huile d’olive extra vierge. Un régal ! Ultra-facile, préparée à l’avance, cette salade facilite la vie !

Filets de poivrons rouges grillés au feu de bois
Filets de poivrons rouges grillés au feu de bois

Condiments

Filets de poivrons rouges grillés au feu de bois

Kilikio

$8,00
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La touche méditerranéenne à savourer toute l’année !

Description : La famille Naoumidis est située à Florina, où les poivrons sont réputés pour leur goût exceptionnel. Ils sont cultivés avec soin, en altitude, dans un microclimat très sec, avec des techniques traditionnelles, associées au savoir-faire moderne afin de protéger leur saveur et la biodiversité du lieu.

Les filets de poivrons rouges ont été grillés au feu de bois, puis ont été cuisinés pendant plusieurs heures afin d’obtenir une concentration en goût parfaite.

Les ingrédients sont 100% naturels, et aucun conservateur, colorant ou additif n’a été utilisé.

Composition : Poivrons rouges grillés au feu de bois, huile d’olive extra vierge, sel, vinaigre

Variété AOC/Origine : Florina, Grèce

Poids net : 260g

Bienfaits : Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

Conseil du chef : A l’heure de l’apéritif, les filets de poivrons rouges peuvent se déguster tels quels, pour accompagner nos dakakis, ou avec du pain grillé.

Notre version preférée : en tartine, accompagnés de feuilles de câpres et de fromage galomizithra!

Ils viendront aussi parfaitement agrémenter une sauce pour des pâtes, du riz, ou les plats mijotés en sauce …

Caviar d’aubergine du mont athos
Caviar d’aubergine du mont athos

Kilikio

(en stock)
$8,50
Caviar d’aubergine du mont athos

GRECE

Caviar d’aubergine du mont athos

Kilikio

$8,50
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Une tartinade traditionnelle aux poivrons pour accompagner vos apéritifs !

Description : Ce caviar d’aubergines est une recette unique, élaborée dans la pure tradition grecque au Mont Athos, avec des ingrédients d’une très grande qualité.

S’y retrouvent les saveurs caractéristiques du poivron rouge légèrement sucré, plein de soleil, et de l’aubergine mûre à point. Le tout est assaisonné de façon très équilibrée, avec une pointe d’ail et de poivre.

Composition : Aubergines, poivrons rouges, huile d’olive extra vierge, vinaigre de vin, ail, sel, poivre

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèc

Poids net : 350g

Bienfaits : L’aubergine et le poivrons sont antioxydants ; le poivron est par ailleurs une bonne source de vitamines A et C.

Conseil du chef : Pour l’apéritif, ce caviar d’aubergine deviendra vite votre spread préféré, à tartiner sur les dakaki au sesame ou à l’avoine !

Il peut aussi s’utiliser sur de larges tartines de pain frais grillé et frotté à l’ail, ou dans une sauce aux légumes pour accompagner un plat.

Caviar d’aubergine au thé fumé
Caviar d’aubergine au thé fumé

Kilikio

(en stock)
$7,50
Caviar d’aubergine au thé fumé

GRECE

Caviar d’aubergine au thé fumé

Kilikio

$7,50
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La tartinade parfaite & originale pour l’apéritif !

Description : D’une saveur unique et originale, le caviar d’aubergines au thé fumé de Dolopia est l’un des grands classiques de notre boutique. Il possède un goût caractéristique et profond de thé fumé, très bien équilibré par celui de l’aubergine, et relevé par une pointe d’ail. Cette tartinade permet de s’imprégner des saveurs grecques tout en ayant un twist de cuisine moderne.

Composition : Aubergines, huile d’olive extra vierge, vinaigre de vin rouge, ail, thé fumé

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 350g

Bienfaits : L’aubergine, tout comme le thé fumé, possèdent des vertus antioxydantes élevées.

Conseil du chef : A utiliser à l’heure de l’apéritif comme spread sur les dakaki à la caroube ou multicéréales, c’est un délice ! Il est aussi possible de l’utiliser en sauce d’accompagnement pour de la viande grillée, ou des sticks de légumes croquants. Parfait avec un vin blanc sec.

Bouyourdi épicé
Bouyourdi épicé

Kilikio

(en stock)
$6,80
Bouyourdi épicé

GRECE

Bouyourdi épicé

Kilikio

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Relevez vos apéritifs avec cette tartinade épicée à la feta, poivron et tomate !

Description : Le bouyourdi est un élément traditionnel dans les mezzés grecs, relevé ici avec un petit twist. Le producteur Dolopia, situé à Domokos, a créé cette recette parfaitement équilibrée, avec un côté piquant et des ingrédients mûrs à point, gorgés de soleil.

On y retrouve la saveur sucrée des tomates et des poivrons rouges, parfaitement mariée avec la fraîcheur du fromage de chèvre, le tout relevé par une pointe épicée.

Le bouyourdi épicé Dolopia donnera une touche différente à tous vos apéritifs, quel que soit le moment de l’année !

Composition : Fromage Feta, tomates, poivron rouge, huile d’olive extra vierge, vinaigre, épices, sel

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 250g

Bienfaits : Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

La tomate, quant à elle, permet de réduire le mauvais cholesterol et les incidents cardio-vasculaires. Le fromage de chèvre, enfin, est particulièrement bien digéré par l’organisme, contrairement au fromage de lait de vache, et ce, grâce aux vitamines et aux minéraux qu’il contient, ainsi qu’à sa faible teneur en matière grasse.

Conseil du chef : A l’heure de l’apéritif, à utiliser comme spread épicé sur les dakaki ou comme dip avec les kritsini!

Le bouyourdi épicé pourra aussi servir dans les sauces à base de tomates, par exemple pour les pâtes ou comme base pour les pizzas. Cette sauce accompagne également très bien les viandes grillées, saucisses grillées, etc.

Le bouyourdi épicé se marie très bien avec un vin blanc sec ou un tsipouro. 

Bouyourdi
Bouyourdi

Kilikio

(en stock)
$6,80
Bouyourdi

GRECE

Bouyourdi

Kilikio

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Ramenez le soleil chez vous avec cette tartinade poivron / tomate / fromage de chèvre !

Description : Le bouyourdi est une recette traditionnelle dans les mezzés grecs. Notre producteur Dolopia élabore ce bouyourdi avec des ingrédients de grande qualité, mûrs à point.

On y retrouve la saveur presque sucrée des tomates et des poivrons rouges, gorgés de soleil et parfaitement mariés avec la fraîcheur du fromage de chèvre.

Le bouyourdi donnera une saveur d’été grec à tous vos apéritifs, quel que soit le moment de l’année !

Composition : Katiki Domokou (fromage frais de chèvre de Domokos), tomates, poivron rouge, huile d’olive extra vierge, vinaigre, ail, épices, sel

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 250g

Bienfaits : Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

La tomate, quant à elle, permet de réduire le mauvais cholesterol et les incidents cardio-vasculaires. Le fromage de chèvre, enfin, est particulièrement bien digéré par l’organisme, contrairement au fromage de lait de vache, et ce, grâce aux vitamines et aux minéraux qu’il contient, ainsi qu’à sa faible teneur en matière grasse.

Conseil du chef : A l’heure de l’apéritif, à utiliser comme spread sur les dakaki ou comme dip avec les kritsini !

Le bouyourdi pourra aussi servir dans les sauces à base de tomates, par exemple pour les pâtes ou comme base pour les pizzas.

Il s’accompagnera très bien d’un vin blanc sec. 

Dakaki à la farine de caroube kilikio
Dakaki à la farine de caroube kilikio

Kilikio

(en stock)
$5,80
Dakaki à la farine de caroube kilikio

GRECE

Dakaki à la farine de caroube kilikio

Kilikio

$5,80
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Description : Petit pain sec traditionnel crétois à la farine de caroube, très croquant, saveur torréfiée délicate, naturellement faible en gluten.

Composition : Farine de caroube, huile d’olive extra vierge, fleur de sel crétoise, levain naturel, sésame noir

Variété AOC/Origine : Sfakia, Crète

Poids net : 400g

Bienfaits : Les polyphénols de la caroube sont de puissants antioxydants. La caroube est riche en protéines, magnésium et calcium. Elle contient des vitamines A, C et E.

Conseils du chef : Utilisez les dakakis Kilikio pour accompagner vos salades et spread (tapenade, tzatziki, tarama, houmous, etc). En version sucrée, avec du tahini et du miel ou seulement du miel.

Huile d’olive extra vierge du péloponnèse kilikio
Huile d’olive extra vierge du péloponnèse kilikio

MES HUILES D'OLIVE

Huile d’olive extra vierge du péloponnèse kilikio

Kilikio

$16,50
en stock

Description : Cette huile Kilikio provient d’une olive verte très jeune, la première olive de l’année, de la variété Manaki. Elle est issue d’une première extraction à froid de 18/20°C, sans filtration.

Très verte de par la présence de sa chlorophylle naturelle, elle est également très fleurie, avec des notes d’herbes sauvages comme le thym et l’origan et une acidité faible.

Composition : Huile d’olive extra vierge

Variété AOC/Origine : Olives Manaki, Péloponnèse

Contenance : 500 ml 

Conseils du chef : Pour profiter pleinement de son goût et de ses bienfaits, ajoutez un généreux filet d’huile d’olive Kilikio et de citron fraichement pressé à des légumes cuits vapeur. Parfait pour révéler le goût de légumes tels que les courgettes ou les brocolis.

Huile d’olive extra vierge de crète kilikio
Huile d’olive extra vierge de crète kilikio

Kilikio

(en stock)
$13,00
Huile d’olive extra vierge de crète kilikio

MES HUILES D'OLIVE

Huile d’olive extra vierge de crète kilikio

Kilikio

$13,00
en stock

Description : Cette huile Kilikio provient d’une olive verte très jeune, la première olive de l’année, de la variété Tsounati. Elle est issue d’une première extraction à froid de 18/20°C, sans filtration.

Très verte de par la présence de sa chlorophylle naturelle, elle est également très fleurie, avec des notes d’arbres fruitiers comme le pommier et l’oranger avec une acidité faible et légèrement sucrée.

Composition : Huile d’olive extra vierge

Variété AOC/Origine : Olives Tsounati, Crète

Contenance : 500 ml

Conseils du chef : Pour profiter pleinement de son goût et de ses bienfaits, ajoutez un généreux filet d’huile d’olive Kilikio et de citron fraichement pressé à des légumes cuits vapeur. Parfait pour révéler le goût de légumes tels que les courgettes ou les brocolis.

Tahini torréfié kilikio
Tahini torréfié kilikio

Kilikio

(en stock)
$7,00
Tahini torréfié kilikio

GRECE

Tahini torréfié kilikio

Kilikio

$7,00
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Description : Le tahini torréfié Kilikio est issu de sésame complet torréfié. Il est séché à l’air puis broyé à la meule. Ce procédé mécanique, unique et original, n’utilise ni sel ni additif chimique, ainsi le tahini garde pratiquement toutes les qualités nutritionnelles du sésame.

Composition : 100% purée de sésame blanc torréfié

Variété AOC/Origine : Montagne de Pagéo, Nord Est de la Grèce

Poids net : 350g

Bienfaits : Riche en fibres, ses graines regorgent de minéraux, dont le magnésium, le zinc et le fer.

Conseils du chef : Avec son goût torréfié, parfait pour créer des tartines gourmandes et saines : du pain, du tahini Kilikio et un peu de miel.

Le tahini est aussi le compagnon idéal de préparations culinaires (pâtisseries, marinades ou sauces). Par exemple, pour vos assaisonnements, mélangez du tahini, du citron, de l’eau et un peu de sel.

Il permet également de réaliser houmous ou caviar d’aubergine.

Tahini blanc kilikio
Tahini blanc kilikio

Kilikio

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$7,00
Tahini blanc kilikio

GRECE

Tahini blanc kilikio

Kilikio

$7,00
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Description : Le tahini blanc Kilikio est issu de sésame complet. Il est séché à l’air puis broyé à la meule. Ce procédé mécanique, unique et original, n’utilise ni sel ni additif chimique, ainsi le tahini garde pratiquement toutes les qualités nutritionnelles du sésame.

Composition : 100% purée de sésame blanc

Variété AOC/Origine : Montagne de Pagéo, Nord Est de la Grèce

Poids net : 350g

Bienfaits : Riche en fibres, ses graines regorgent de minéraux, dont le magnésium, le zinc et le fer.

Conseils du chef : Parfait pour créer des tartines gourmandes et saines : du pain, du tahini Kilikio et un peu de miel.

Le tahini est aussi le compagnon idéal de préparations culinaires (pâtisseries, marinades ou sauces). Par exemple, pour vos assaisonnements, mélangez du tahini, du citron, de l’eau et un peu de sel. 

Il permet également de réaliser houmous ou caviar d’aubergine.

Miel de sapin noir kilikio
Miel de sapin noir kilikio

Kilikio

(en stock)
$13,00
Miel de sapin noir kilikio

MES MIELS

Miel de sapin noir kilikio

Kilikio

$13,00
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Description : Ce miel kilikio a un arôme prononcé, avec des notes de pain grillé. Son appellation est d’origine protégée (aop).

Il reste longtemps liquide. Son pouvoir sucrant est moins élevé que pour d’autres miels.

À la différence de la grande majorité des miels obtenus à partir du nectar de fleurs, le miel de sapin noir kilikio est réalisé à partir du miellat, une excrétion produite par les pucerons vivant sur plusieurs variétés de résineux (le sapin pectine, l’épicéa et le sapin blanc).

Producteur : Platon sxinas, apiculteur passionné d’une trentaine d’années, récolte son miel de façon artisanale et nomade, faisant voyager ses abeilles dans toute la grèce.

Soucieux de respecter la nature, platon produit un miel 100% naturel, sans filtration et non chauffé, afin de garder toutes ses propriétés nutritives.

Composition : 100% miel pur

Variété AOP/Origine : mont parnasse

Poids net : 280g

Conseils du chef : Notre dessert express favori du yaourt grec (brebis/chèvre de l’île de lesbos, par exemple) et une généreuse cuillère de miel kilikio.


Miel de renouée des oiseaux
Miel de renouée des oiseaux

Kilikio

(en stock)
$13,50
Miel de renouée des oiseaux

Miels

Miel de renouée des oiseaux

Kilikio

$13,50
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Ce miel d’une qualité exceptionnelle est à la fois un boost pour l’immunité et d’une saveur inimitable !

Description : Le miel Dolopia de renouée des oiseaux (Polygonum aviculare) possède à la fois une saveur exceptionnelle et des propriétés uniques ! En effet, ce miel possède un parfum naturellement caramélisé, d’une grande richesse avec une belle longueur en bouche, qui ne laissera pas indifférent. De plus, il possède une concentration en enzymes fortement supérieure à la majorité des miels, et ainsi agit comme un formidable boost pour notre immunité.

Pur, non filtré, d’une belle couleur foncée, il est d’une texture parfaite pour le tartiner et le déguster.

En cas de cristallisation, il suffit de le mettre quelques secondes au bain-marie afin de retrouver sa texture initiale.

Composition : Miel de renouée des oiseaux

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 430g

Bienfaits : Le miel, produit entièrement naturel sans transformation, est connu depuis l’Antiquité pour ses innombrables vertus.

Antioxydant, tonifiant, antiseptique, riche en sels minéraux, phosphore, magnésium, potassium… le miel est l’un des éléments les plus riches et bénéfiques de notre alimentation.

Ce miel en particulier, possède une teneur en enzymes exceptionnellement élevée, favorisant fortement l’immunité et une meilleure digestion.

La renouée des oiseaux, utilisée en médecine chinoise depuis plus de 2000 ans, est bien connue pour ses vertus anti-inflammatoires.

A utiliser en particulier en cas de grippe, toux, encombrement des bronches, et, de manière préventive, dès les premières baisses de températures, puis consommer ce miel régulièrement jusqu’au printemps, afin de lutter efficacement contre les maladies hivernales.

Conseil du chef : Le miel de renouée des oiseaux se mariera parfaitement avec les dakakis à la caroube, et éventuellement une pointe de beurre salé.

Utilisable également en cuisine, pour obtenir une saveur sucrée-salée.

D’un goût inimitable, il constitue une parfaite idée cadeau !

Miel de pin kilikio
Miel de pin kilikio

Kilikio

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$11,00
Miel de pin kilikio

MES MIELS

Miel de pin kilikio

Kilikio

$11,00
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Description : Le miel de pin Kilikio possède un léger arôme de pignons de pin et de résine. Il est issu du miellat que les abeilles butinent sur les conifères dans les forêts qui bordent la mer Egée.

Producteur : Platon Sxinas, apiculteur passionné d’une trentaine d’années, récolte son miel de façon artisanale et nomade, faisant voyager ses abeilles dans toute la Grèce.

Soucieux de respecter la nature, Platon produit un miel 100% naturel, sans filtration et non chauffé, afin de garder toutes ses propriétés nutritives.

Composition : 100% Miel pur

Variété AOC/Origine : Mont Parnasse

Poids net : 280g

Conseils du chef : Notre dessert express favori : du yaourt grec (brebis/chèvre de l’île de Lesbos, par exemple) et une généreuse cuillère de miel Kilikio.

Miel de fleurs kilikio
Miel de fleurs kilikio

Kilikio

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Miel de fleurs kilikio

Miels

Miel de fleurs kilikio

Kilikio

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Description : Le miel de fleurs Kilikio est un mélange de plusieurs variétés de fleurs de jardins et de prairies du mont Parnasse. La diversité des fleurs butinées en fait un miel doux et léger, parfait pour une utilisation quotidienne.

Producteur : Platon Sxinas, apiculteur passionné d’une trentaine d’années, récolte son miel de façon artisanale et nomade, faisant voyager ses abeilles dans toute la Grèce.

Soucieux de respecter la nature, Platon produit un miel 100% naturel, sans filtration et non chauffé, afin de garder toutes ses propriétés nutritives.

Composition : 100% Miel pur

Variété AOC/Origine : Mont Parnasse

Poids net : 280g

Conseils du chef : Notre dessert express favori : du yaourt grec (brebis/chèvre de l’île de Lesbos, par exemple) et une généreuse cuillère de miel Kilikio.

Miel de bruyère kilikio
Miel de bruyère kilikio

Kilikio

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Miel de bruyère kilikio

MES MIELS

Miel de bruyère kilikio

Kilikio

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Description : Le miel de bruyère Kilikio a un goût rond et naturellement caramélisé. Sa texture est épaisse et cristallisée. Sa couleur est ambrée et devient brun orangé à l’état solide.

Sa récolte vient de l’île d’Icarie ou de l’île d’Eubée, selon la saison. Les ruches étant nomades, la diversité des fleurs butinées permet d’offrir un miel très parfumé et concentré en notes de fleurs.

Producteur : Platon Sxinas, apiculteur passionné d’une trentaine d’années, récolte son miel de façon artisanale et nomade, faisant voyager ses abeilles dans toute la Grèce.

Soucieux de respecter la nature, Platon produit un miel 100% naturel, sans filtration et non chauffé, afin de garder toutes ses propriétés nutritives.

Composition : 100% Miel pur

Variété AOC/Origine : île d’Icarie et île d’Eubée

Poids net : 280g

Conseils du chef : Notre dessert express favori : du yaourt grec (brebis/chèvre de l’île de Lesbos, par exemple) et une généreuse cuillère de miel Kilikio.

Miel d’arbousier kilikio
Miel d’arbousier kilikio

Kilikio

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$8,50
Miel d’arbousier kilikio

MES MIELS

Miel d’arbousier kilikio

Kilikio

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Description : Le miel d’arbousier Kilikio révèle son goût en deux temps : la douceur du début laisse la place à une amertume assez prononcée en fin de bouche. Son pouvoir sucrant est moins élevé que chez d’autres miels.

Producteur : Platon Sxinas, apiculteur passionné d’une trentaine d’années, récolte son miel de façon artisanale et nomade, faisant voyager ses abeilles dans toute la Grèce.

Soucieux de respecter la nature, Platon produit un miel 100% naturel, sans filtration et non chauffé, afin de garder toutes ses propriétés nutritives.

Composition : 100% Miel pur

Variété AOC/Origine : île d’Eubée

Poids net : 280g

Conseils du chef : Notre dessert express favori : du yaourt grec (brebis/chèvre de l’île de Lesbos, par exemple) et une généreuse cuillère de miel Kilikio.

Gaufrette au coing et à l’amande
Gaufrette au coing et à l’amande

Kilikio

(en stock)
$2,70
Gaufrette au coing et à l’amande

GRECE

Gaufrette au coing et à l’amande

Kilikio

$2,70
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Pour les petits creux des enfants (et des grands !) ou pour offrir, cette gaufrette est une solution délicieuse !

Description : Le producteur Citrus est établi sur l’île de Chios, connue depuis la Grèce Antique pour ses cultures, en particulier celle de la masticha, mais aussi pour celle de fruits délicieux et gorgés de soleil.

Cette douceur sucrée est composée de deux fines couches de gaufrettes au milieu desquelles se trouve une délicieuse pâte de fruits au coing et à l’amande.

Les coings sont cultivés en Grèce depuis l’Antiquité, où ils étaient appelés « pomme d’or ». Appréciés pour leur goût particulier, sucré, avec une pointe d’acidité, ainsi que leur parfum irrésistible, ils évoquent l’enfance, la pâte de coing et l’heure du goûter.

L’amande, ingrédient très présent dans la tradition grecque, vient apporter une touche gourmande en plus, le tout relevé enfin par une pointe de cannelle.

Plus diététique que les friandises habituelles pour les enfants, ce produit est élaboré avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs, additifs ou colorants.

Cette gaufrette est une idée parfaite pour un petit cadeau, car avec ses jolies illustrations, elle est aussi belle pour les yeux que délicieuse pour le palais !

Composition : Coing, sucre, eau, amande, gaufre (farine de blé, amidon, sel), jus de citron, cannelle

Variété AOC/Origine : Chios, Grèce

Poids net : 70g

Bienfaits : Le coing est riche en fibres et en vitamine C, et son apport calorique est faible.

Conseil du chef : A pour emporter pour le goûter des enfants, en balade, ou à l’école.

Cette gaufrette sera parfaite aussi pour les adultes, pour la pause déjeuner ou pour les petits creux, à tout moment de la journée !

Gaufrette à la prune, à l’amande et à la masticha de chios
Gaufrette à la prune, à l’amande et à la masticha de chios

GRECE

Gaufrette à la prune, à l’amande et à la masticha de chios

Kilikio

$2,70
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La pause sucrée pour les petits et les plus grands, à l’heure du goûter ou en cas de petit creux !

Description : Cette friandise est composée de deux fines couches de gaufrette au milieu desquelles se trouve une délicieuse pâte de fruits à la prune, à la masticha et à l’amande.

Le producteur Citrus est basé sur l’île de Chios, qui est connue depuis l’Antiquité pour ses cultures, en particulier celle de la masticha.

La masticha, inscrite en 2014 sur la liste sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, est une résine aromatique exceptionnelle, qui est extraite de l’arbuste pistacia lentiscus, cultivé sur l’île de Chios. Son goût très caractéristique et très frais rappelle le pin.

Les prunes du producteur Citrus sont mûries à point avec soin, afin d’être riches et concentrées en saveur pour l’élaboration de ces produits.

Enfin l’amande, ingrédient très présent dans la tradition grecque, vient apporter une touche gourmande supplémentaire et équilibrer le tout.

Alternative plus diététique que les friandises habituelles pour les enfants, ce produit est élaboré avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs, additifs ou colorants.

Aussi jolie pour les yeux que délicieuse pour le palais, cette gaufrette est une idée parfaite pour un petit cadeau, avec son packaging en pliage, recouvert de belles illustrations !

Composition : Prune, sucre, amande, gaufre (farine de blé, amidon, sel), jus de citron, huile de masticha

Variété AOC/Origine : Chios, Grèce

Poids net : 70g

Bienfaits : La prune est un aliment énergétique, qui fortifie le système musculaire et qui est particulièrement recommandé pour les enfants.

La masticha est anti-oxydante, anti-inflammatoire et anti-microbienne.

L’amande, enfin, enraye rapidement la sensation de faim et elle est excellente pour les os.

Conseil du chef : Parfaite pour emporter pour le goûter des enfants à l’école ou en balade, cette gaufrette plaira aussi aux grands pour ajouter à la pause déjeuner une note sucrée et savoureuse, ou pour les petits creux à tout moment de la journée !