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Andolfo

Pesto frais alla Genovese
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Andolfo

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Pesto frais alla Genovese

Sauces et accompagnements

Pesto frais alla Genovese

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Description : le Pesto est un condiment originaire de Ligurie. Son ingrédient de base est le basilic.

La première recette de Pesto daterait du XIXème siècle, mais il existait déjà dans la cuisine ligure la tradition de préparations culinaires à base de plantes pilées notamment avec "l'Agliata" (à base d'ail) préparée depuis la Renaissance.

La qualité du produit est liée à celle des ingrédients. Ici la sélection rigoureuse de produits d'excellence en font une réussite comme en témoignent ses récompenses :

Récompensé en 2003 par l'Association ALTRO CONSUMO comme le meilleur Pesto italien commercialisé.

Récompensé en 2008 par la revue “Il Gambero Rosso” comme le meilleur Pesto italien en dégustation à l'aveugle de 10 produits leaders sur le marché.

Conseils : ce pesto accompagne idéalement le Linguine et le Trofie (pâtes typiques de la Ligurie) mais aussi les Spaghetti, Spaghettini, Tagliatelle, Mezze Tagliatelle et Lasagne.

On en ajoute aussi au "minestrone" juste avant de le servir pour lui donner cette fragrance irremplaçable.

Poids net : 180g.

Attention livraison coursier uniquement disponible sur Paris.

Pomorustica - purée de tomates
Pomorustica - purée de tomates

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Pomorustica - purée de tomates

Sauces et accompagnements

Pomorustica - purée de tomates

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Description : moins lisse que la Passata (coulis de tomate) traditionnelle, la Pomorustica donne un caractère d'authenticité à vos pâtes.

Poids net : 680g.