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Malle W. Trousseau

Malle W. Trousseau

Cuit Poulet
Cuit Poulet

Malle W. Trousseau

(en stock)
$85,00
Cuit Poulet
Cuit Poulet
Cuit Poulet
Cuit Poulet

ARTS DE LA TABLE

Cuit Poulet

Malle W. Trousseau

$85,00
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Objet insolite pour cuire la volaille à la verticale pour une chair moelleuse et une peau croustillante!

Un mode de cuisson simple revisité par Mw.T. : il suffit de la placer sur le pic et de l’enfoncer.  Celui ci étant creux, la chaleur monte, la cuisson est uniforme et la chair devient moelleuse.

Le jus coule le long du poulet pour le rendre croustillant.
L’assiette creuse autour du pic accueille toute sorte de légumes qui profitent et confisent.Redessiné par Guillaumet Bardet et fabriqué en France par une manufacture de grès.

Chaque pièce est unique car toutes sont façonnées et émaillées à la main.

Grès naturel émaillé

Dimensions : Ø 28 cm - H 17,5 cm

Poids : 900 g

Petite histoire du matériau... Le cuit poulet est fabriqué en France, à partir d’une pâte grès, issue d’un mélange de matières naturelles minérales (argile, kaolin, feldspath et sable), originaires de France. L’émail employé,?ne contenant ni plomb ni cadmium, lui assure une parfaite utilisation à l’usage alimentaire et répond aux normes les plus strictes. La cuisson de cette pièce est réalisée à haute température, 1250°, ce qui lui confère étanchéité, solidité et inaltérabilité de l’émail. Le grès a une incomparable capacité à emmagasiner puis à dispenser la chaleur, en évitant le brûlage nocif des graisses.

Apple-Pomme
Apple-Pomme

Malle W. Trousseau

(en stock)
$69,00
Apple-Pomme
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ARTS DE LA TABLE

Apple-Pomme

Malle W. Trousseau

$69,00
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Pour cuire au four ou sur les braises des pommes, des poires, des pomme de terre...
Ustensile en grès traditionnel revisité par Mw.T.

Il permet de cuire des pommes de façon simple et saine : il suffit de les placer dans l’Apple-pomme et de poser celui-ci sur la braise
ou dans le four à température douce. Les fruits cuisent sur eux mêmes dans leurs sucs.

On peut améliorer la recette en creusant les pommes et en ajoutant une noix de beurre, du sucre ou du miel pour les caraméliser.

Quand il est placé dans les braises de la cheminée, les fruits absorbent un léger parfum de bois fumé. Il faut compter 1 heure de cuisson, voire plus.

Il peut convenir également pour cuire des poires ou pommes de terre et se transforme en plat de présentation pour l’apéritif.

Ustensile de cuisine traditionnel a été revisité par Mw. T pour améliorer sa prise en main avec un manche facile à attraper quand on le sort de la cheminée ou du four.

Grès naturel émaillé, noir à l’intérieur.

Dimensions : H : 12 cm, L : 30 cm

Poids : 1kg

Petite histoire du matériau... L'Apple-Pomme est fabriqué en France, à partir d’une pâte grès, issue d’un mélange de matières naturelles minérales (argile, kaolin, feldspath et sable), originaires de France. L’émail employé,? ne contenant ni plomb ni cadmium, lui assure une parfaite utilisation à l’usage alimentaire et répond aux normes les plus strictes. La cuisson de cette pièce est réalisée à haute température, 1250°, ce qui lui confère étanchéité, solidité et inaltérabilité de l’émail. Le grès a une incomparable capacité à emmagasiner puis à dispenser la chaleur, en évitant le brûlage nocif des graisses.

Mortier à épices
Mortier à épices

Malle W. Trousseau

(en stock)
$63,00
Mortier à épices
Mortier à épices

ARTS DE LA TABLE

Mortier à épices

Malle W. Trousseau

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Fini les moulins qui cassent ! Rien de plus efficace pour sublimer les saveurs de vos mélanges d'herbes ou d'épices.
Mortier indispensable pour sublimer les saveurs de vos mélanges personnels et pour doser la finesse de la poudre… Sels, poivres, épices, herbes révèleront leurs plus subtils parfums.

Deux pièces en fonte avec fonds striés et bouchon en liège pour le récipient de stockage

Dimensions : Ø 8cm - H 8cm

Poids : 1kg

Garantie 25 ans

Duo - Huilier vinaigrier
Duo - Huilier vinaigrier

Malle W. Trousseau

(en stock)
$63,00
Duo - Huilier vinaigrier
Duo - Huilier vinaigrier

Arts de la table

Duo - Huilier vinaigrier

Malle W. Trousseau

$63,00
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Un duo pour conserver son huile et son vinaigre à l’abri de la lumière. Fin filet et anti-goutte grâce au bec verseur.

Acier inoxydable.

Huilier : 1/2L. Vinaigrier : 1/4L.

Boîte : 0,65kg

Pratique en cuisine ou sur la table :

- Une poignée facilite la prise en main.

- Les bouchons verseurs sont amovibles.

- Passent au lave vaisselle.

Jolie Bobine
Jolie Bobine

Malle W. Trousseau

(en stock)
$39,00
Jolie Bobine
Jolie Bobine
Jolie Bobine

Cuissons

Jolie Bobine

Malle W. Trousseau

$39,00
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On cherche toujours ses ciseaux en cuisine et on a toujours besoin de ficelle et de lumière... Jolie-Bobine pensée et redessinée par Mw.T pour 3 fonctions : enrouler, ranger et éclairer !

Inspirée des bobines de fil utilisées par les tisserands lyonnais, Jolie-Bobine a été pensée et redessinée par Mw. T pour 3 fonctions :

- Enrouler le fil de cuisine servant à ficeler les rôtis et autres préparations. Les 2 petites fentes permettent de bloquer le fil pour qu’il ne s’emmêle pas.
- Ranger les ciseaux de cuisine d’un côté : c’est pratique, on sait toujours où ils sont !
- Servir de bougeoir pour éclairer en douceur de l’autre : clair-obscur.

Elle est en grès et provient de la même Manufacture que le Cuit-poulet et l’Apple-pomme. (Bourgogne)

Bobine : Grès émaillé

Dimensions : Ø 8cm, hauteur 12cm,

Poids : 450 gr.

Pelote : fil polyester/viscose conforme aux normes alimentaire seuropéennes, 80 mètres.

Bougie : cire végétale, conforme aux normes européennes, combustion 11h, ne coule pas.