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Mon Garde Manger

Terres et sauvagines

Morilles spéciales séchées 100g
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Morilles spéciales séchées 100g

MES INDISPENSABLES

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Morilles spéciales séchées 100g.

Description : la morille séchée de Patagonie, une saveur subtile de terroir et de raffinement. D’une forme plus ou moins conique, son chapeau est creux et constitué de nombreuses petites alvéoles. A l’intérieur du chapeau la chaire est blanche et épaisse. Blondes à brunes claires, nos morilles sont charnues et équilibrées.

100 Gr de morilles séchés correspond a 1 Kg de morilles fraiches une fois réhydratées, ce qui laisse la possibilité d’une recette pour 10 à 12 personnes.

Idée recette : Morilles Terres & Sauvagines à la crème.

Réhydrater les morilles en les laissant tremper dans de l’eau tiède pendant 15 minutes. Faire fondre du beurre, une fois qu’il mousse ajouter des échalotes ciselées pour les faire suer. Egoutter les morilles avant de les ajouter et conserver l’eau de trempage. Faire revenir les morilles 2min.

Les morilles vont doucement lâcher leur eau. Enfin, ajouter la crème fraiche, le sel le poivre et la noix de muscade. Laisser cuire 10min à feu doux, jusqu’à obtenir une sauce plus ou moins épaisse selon votre goût, les morilles supportent bien la cuisson.

Ingrédients : 100% morilles séchées (morchella esculenta)

Durée limite de conservation : 2 ans.

Informations légales : nos bocaux sont sous vide. Une fois ouvert, refermer le bocal à l’aide des deux clips et conserver le à l’abris de l’humidité et de la chaleur.

Attention, la morille ne doit en aucun cas être consommée crue ou insuffisamment cuite. Produit sujet à dessiccation.

Morilles Spéciales séchées 40g
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Terres et sauvagines

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Morilles Spéciales séchées 40g

Champignons séchés

Morilles Spéciales séchées 40g

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Morilles Spéciales séchées 40g

Description :

La morille séchée de patagonie à un gout particulier qui s'explique par la spécificité de son terroir en terme climat et de sous sol, terreau d'un produit d'exception.

Les morilles de patagonie Terres et sauvagines sont l'expression même d'un savoir faire traditionnel et exigeant. Les morilles séchées de patagonie une fois réhydratées reprennent leurs formes originales et toutes leurs saveurs. 10 Gr de morilles séchées de patagonie correspond environ à 100 Gr de morilles fraiches une fois réhydratées.

Ingrédients : 100% de morilles séchées (morchella esculenta).

DLC : 2ans.

Informations légales : Les bocaux de morilles séchées sont sous vide alors une fois le bocal ouvert il faut le refermer et le garder dans un lieu sec et plutôt frais. Attention ne pas manger cru.