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Le miel Sauvage

Le miel Sauvage

Miels de forêt des Andes & Miels d'Oranger du Mexique
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Le miel Sauvage

(en stock)
$55,60
Miels de forêt des Andes & Miels d'Oranger du Mexique

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Miels de forêt des Andes & Miels d'Oranger du Mexique

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Le Miel Sauvage ravive la flamme d'un métier ancestral, pratiqué dès l'aube de l'histoire humaine, avant même l'invention de l'agriculture : chasseur de miel. Découvrez des miels extraordinaires issus de territoires sauvages !  

  

2 miels de forêt des Andes  

  

Au sud du désert d’Atacama, l’une des régions les plus arides du monde, les courants côtiers du Pacifique sud rencontrent les vents du large. De ce phénomène naturel appelé Camanchaga résulte de fortes pluies. Elles fertilisent les contreforts hostiles, inamicaux, de la Cordillère des Andes, et donnent naissance à une forêt unique au monde, humide et isolée. Protégée par un parc national, cette forêt abrite, au coeur même d’un désert côtier, une flore remarquable.    

  

À sa lisière, nos ruches produisent un miel unique aux arômes de réglisse, d’anis et de noix, qui procure une étonnante sensation de fraîcheur : "Une perle de pluie venue d’un pays où il ne pleut pas".  

  

2 miels d’oranger du Mexique 

  

En 1803, la périlleuse expédition menée par Bonpland et Humblod débarque au Mexique et découvre un arbre qui fleurit trois fois dans l’année: l’Oranger du Mexique. Les aventuriers le nomment alors “Choisya” (celui qui renaît) en hommage à sa vigueur, et constatent que les abeilles raffolent du nectar de cet arbuste endémique de la péninsule du Yucatan.  

  

Si le paradis des agrumes existe, il se trouve sans doute au Mexique, dans la région ensoleillée du Veracruz où poussent pêle-mêle limon, oranges, mandarines et pamplemousses, qui donnent à ce miel un puissant goût d’orange confite avec un zeste d’amertume. Il est idéal pour sucrer des infusions, matin et soir.