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MES SPIRITUEUX

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"Perfidie" effrontément liqueur 50 CL
"Perfidie" effrontément liqueur 50 CL

H.theoria

(en stock)
$60,00
"Perfidie" effrontément liqueur 50 CL
"Perfidie" effrontément liqueur 50 CL

MES SPIRITUEUX

"Perfidie" effrontément liqueur 50 CL

H.theoria

$60,00
en stock

Perfidie liqueur. 50 cl - 34,1%vol.

H.THEORIA, la nouvelle marque de spiritueux qui ressuscite l’effronterie originelle de toute liqueur … A l'instar des parfums elle propose des interprétations gustatives de tempéraments humains.

DESCRIPTION : imaginée comme un délicieux poison, PERFIDIE est le résultat d'un assemblage complexe de fruits, de plantes et d'épices venus du monde entier. 

Au nez : une première approche étonnante et soufrée, aux accents terreux et sombres vous emmène presque en cuisine. 

En bouche : on se sent déstabilisé par la rondeur des fruits rouges épicés entremêlée d'une douce amertume et une longueur en bouche poivrée et fraiche.  

Ne cherchez plus, si vous reconnaitrez sûrement quelques ingrédients, sachez que vous n'avez jamais rien gouté de tel jusqu'à présent !

POUR QUI ? : pour les aficionados de vermouth corsé et de old fashioned ou encore les curieux hédonistes enclin à découvrir des sensations gustatives nouvelles.

CONSEILS DE DEGUSTATION : vous préférez la puissance : en cocktail accompagnée d'un mezcal ou d'un whisky tourbé. 

Vous préférez la fraicheur :

Diluez Perfidie avec un tonic de caractère, un cidre brut ou encore une eau de tomate et servez dans un grand verre piscine avec des glaçons. 

Vous êtes un audacieux : 

En associations culinaires avec du canard, un poisson fumé ou encore une fourme d'Ambert.

 

Cognac Fine Pale, brut de fut roux 70cl
Cognac Fine Pale, brut de fut roux 70cl

Bourgoin cognac

(en stock)
$90,00
Cognac Fine Pale, brut de fut roux 70cl

MES SPIRITUEUX

Cognac Fine Pale, brut de fut roux 70cl

Bourgoin cognac

$90,00
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FINE PALE 2014 62.5%vol.

Volume : 70 cl.

Description : un jeune cognac, brut de fût roux, pensé et conçu pour la mixologie.

Brut de fût (non-réduit) à 62.5%vol. issu d’une coupe de coeur secondée à 64%vol.

Très clair, nez pâtissier et bouche florale (jacinthe, iris poivré).

Millésime : 2014.

Conseils : Permet de travailler en mixologie avec une dose bar (10g d’AP) de 2cl par cocktail. 

Cognac Micro barrique XO 22 ans 35cl
Cognac Micro barrique XO 22 ans 35cl

Bourgoin cognac

(en stock)
$65,00
Cognac Micro barrique XO 22 ans 35cl

MES SPIRITUEUX

Cognac Micro barrique XO 22 ans 35cl

Bourgoin cognac

$65,00
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MICRO-BARRIQUE, 22 ANS» 35cl à 43%vol.

Volume : 35cl.

Description : un atypique cognac XO de 22 ans d’âge dont l’élevage est parachevé par une finition en micro-barrique de 10 litres au bousinage crocodile (45 secondes flamme touchante).

Objectif : réconcilier les amateurs de single malts du Speyside avec un cognac rond, fruité, facile à boire.

Nez et bouche sur des arômes tertiaires : vanille bourbon, caramel au beurre salé, fraise confiturée.

Cognac Brut de fut Millésimé 1994 35cl
Cognac Brut de fut Millésimé 1994 35cl

Bourgoin cognac

(en stock)
$85,00
Cognac Brut de fut Millésimé 1994 35cl

MES SPIRITUEUX

Cognac Brut de fut Millésimé 1994 35cl

Bourgoin cognac

$85,00
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BRUT DE FÛT MILLÉSIMÉ 1994 55,3%vol.

Volume : 35cl.

Description : un cognac XO dans la plus pure conception terroiriste.

Sélection parcellaire, millésime 1994.

Embouteillage par fût, 100% à la main, au degré naturel de la barrique sélectionnée.

Un vrai XO à la hauteur pour les amateurs de cognac au palais finement éduqué.

Nez : noisette, tabac, papier, vieux cuir.

Negroni
Negroni

Balbine spirits

(en stock)
$33,00
Negroni

MES SPIRITUEUX

Negroni

Balbine spirits

$33,00
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25% vol. 50cl.

Description : son origine est italienne et même florentine. Au début des années 20, le Comte Negroni propose au barman du Caffè Casoni de faire évoluer son Américano en substituant le gin au soda. Le gin apporte à cette évolution une élégance toute particulière.

Dégustation : assemblage d’un gin bio, de Pineau des Charentes et d’une dizaine de plantes et épices, c’est tout simplement un bouquet d’élégance, de caractères avec une pointe d’amertume, parfait pour l’apéritif.

Balbine spirits la qualité du bar à cocktails, la facilité du premix, l’émotion du parfum.

1 verre + 1 gros glacon + 1 dose du cocktail = c’est prêt, vous pouvez déguster.

Old fashioned
Old fashioned

Balbine spirits

(en stock)
$33,00
Old fashioned

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Old fashioned

Balbine spirits

$33,00
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25 % vol. / 50 cl.

Description : sa datation est impossible mais il est caractéristique d’une époque, où les bitters étaient associés à du sucre et de l’alcool avant d’être ingurgités.

Dégustation : notre Old Fashioned a du caractère, et pourtant il saura conquérir les papilles par son ampleur et ses notes d’épices légèrement amères.

Méthode de préparation : vous pouvez conserver votre bouteille d’Old Fashioned au réfrigérateur pour qu’elle soit toujours prête à l’emploi.
Dans un verre, placez des glaçons les plus gros possibles (plus les glaçons sont gros et moins ils fondent vite apportant fraicheur mais peu de dilution). Versez la dose de votre choix, entre 5 et 8 cl. 

Votre cocktail est prêt à être dégusté !

Le petit plus d’un pro : vous pouvez décorer votre verre avec un zeste d’orange ou une cerise au marasquin. Vous pouvez aussi customiser votre cocktail en ajoutant un jet de soda ou un bitter.

Balbine spirits la qualité du bar à cocktails, la facilité du premix, l’émotion du parfum.

1 verre + 1 gros glacon + 1 dose du cocktail = c’est prêt, vous pouvez déguster.

Manhattan
Manhattan

Balbine spirits

(en stock)
$33,00
Manhattan

MES SPIRITUEUX

Manhattan

Balbine spirits

$33,00
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27% vol. / 50cl.

Description : depuis la fin des années 1880, il est un classique. C’est son équilibre et sa personnalité qui ont inspiré de nombreux descendants.

Dégustation : composé d’un single malt français, de Pineau des Charentes et de plantes aromatiques, il aborde une structure équilibrée, une histoire éloquente entre la rondeur expressive et une finale toutes en nuances.

Balbine spirits la qualité du bar à cocktails, la facilité du premix, l’émotion du parfum.

1 verre + 1 gros glacon + 1 dose du cocktail = c’est prêt, vous pouvez déguster.

Boulevardier
Boulevardier

Balbine spirits

(en stock)
$33,00
Boulevardier

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Boulevardier

Balbine spirits

$33,00
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25% vol. / 50cl.

Description : Paris, 1927, deux américains expatriés, Arthur Moss & Erskine Gwynne, fondent la revue le Boulevardier.

Pour célébrer ce lancement Harry McElhone crée un cocktail éponyme.

Dégustation : le subtil assemblage entre un single malt français, du Pineau des Charentes et des plantes aromatiques offre une jolie alternative au Negroni avec ces notes riches et chaleureuses.

Balbine spirits la qualité du bar à cocktails, la facilité du premix, l’émotion du parfum.

1 verre + 1 gros glacon + 1 dose du cocktail = c’est prêt, vous pouvez déguster.

Americano
Americano

Balbine spirits

(en stock)
$33,00
Americano

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Americano

Balbine spirits

$33,00
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Description : le classique des classiques, il est internationalement une célébrité. Ce cocktail s’appelait le Milano-Torino avant que les américains ne débarquent en Italie dans les années 1910/1920. Le cocktail est ainsi rebaptisé Américano en leur honneur.

Dégustation : issu de la macération d’une sélection de plantes aromatiques et d’épices dans du Pineau de Charentes, c’est un voyage direct vers l’Italie et la dolce vita avec son parfum intense et son amertume.

Les aficionados vont adorer.

Balbine spirits la qualité du bar à cocktails, la facilité du premix, l’émotion du parfum.

1 verre + 1 gros glaçon + 1 dose du cocktail = c’est prêt, vous pouvez déguster.

Mezcales de Leyenda - Durango
Mezcales de Leyenda - Durango

Mezcales de leyenda

(en stock)
$65,50
Mezcales de Leyenda - Durango

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Mezcales de Leyenda - Durango

Mezcales de leyenda

$65,50
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Description : Mezcales de Leyenda « Murcielago » est produit par le Maestro Mezcalero Ventura Gallegos dans l’Etat de Durango au Mexique à partir de la variété d’agave sauvage Duranguesis (100% Agave).

Le Mezcal est un spiritueux Mexicain issu de la distillation des jus de l’agave cuit dans un four conique creusé sous la terre et fermenté de manière naturelle.

Il s’agit d’un spiritueux d’exception et produit de manière artisanale, qui peut se déguster seul ou en cocktail.

Mezcales de Leyenda propose une gamme de 3 Mezcales, produits à partir d’Agaves sauvages provenant de 3 Etats du Mexique.

Ils possèdent le label USDA Organic et Fair for Life.

 

Dégustation : servez à température ambiante dans un verre à large ouverture.

Laissez-le respirer quelques minutes, prenez une petite gorgée faites circuler le Mezcal dans votre bouche.

Continuez la dégustation en prenant le soin d’exhaler par les narines et d’apprécier les aromes.

Vous pouvez accompagner la dégustation de chocolat noir ou de tranches d’orange.


Robe : Cristalline, lumineuse et grand corps.

Nez : Agave caramélisé, fruit fermenté.

Bouche : Attaque fruitée et fruit fermenté.

Saveurs animales et terreuses.

Dominent des aromes d’eucalyptus et de menthe.

Volume : 700mL. 

Alc.47%.

 

Bellevoye bleue - whisky de france - 40% alc.
Bellevoye bleue - whisky de france - 40% alc.

Bellevoye

(en stock)
$48,90
Bellevoye bleue - whisky de france - 40% alc.

MES SPIRITUEUX

Bellevoye bleue - whisky de france - 40% alc.

Bellevoye

$48,90
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Le whisky de France.

Description :

- Le premier triple malt 100% français.

- Assemblage inédit et non tourbé de ce que nous considérons être les trois meilleurs single malts de France (Nord, Alsace, Charente).

- Elevage final dans nos chais en barriques neuves de bois français chauffées par nos soins selon une méthode inédite.

Usage : seul, mixologie.

Bénéfice client : Equilibre et rondeurs exceptionnelles. 

Contenance : 70cl. (40% alc.)

 

Bellevoye noir - whisky de france - 43% alc.
Bellevoye noir - whisky de france - 43% alc.

Bellevoye

(en stock)
$68,00
Bellevoye noir - whisky de france - 43% alc.

MES SPIRITUEUX

Bellevoye noir - whisky de france - 43% alc.

Bellevoye

$68,00
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Le whisky de France.

Description :

- Le premier triple malt 100% français.

- Assemblage inédit et non tourbé de ce que nous considérons être les trois meilleurs single malts de France (Nord, Alsace, Charente).

- Elevage final dans nos chais en barriques neuves de bois français chauffées par nos soins selon une méthode inédite.

Usage : Dégustation.

Bénéfice client : une bouche ample et moelleuse, tout en restant fraîche et saline dans un équilibre parfait, avec une persistance remarquable.

Contenance : 70cl. (43% alc.)

 

El pasador de oro - Gran Reserva Rhum- 40% alc.
El pasador de oro - Gran Reserva Rhum- 40% alc.

El pasador de oro

(en stock)
$68,00
El pasador de oro - Gran Reserva Rhum- 40% alc.

MES SPIRITUEUX

El pasador de oro - Gran Reserva Rhum- 40% alc.

El pasador de oro

$68,00
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Le rhum Gran Reserva.

Description :

- Assemblage de grands rhums de notre réserve guatémaltèques.

- Elevage final dans nos chais en barriques de cognac.

- Vivacité et structure se mêlent pour trouver l’équilibre parfait entre rondeur, épices et longue caudalie.

Usage : seul.

Contenance : 70cl.

 

Quinta de Terra Feita 2001 Porto X6
Quinta de Terra Feita 2001 Porto X6

Portos Taylor's

(en stock)
$249,00
Quinta de Terra Feita 2001 Porto X6

MES SPIRITUEUX

Quinta de Terra Feita 2001 Porto X6

Portos Taylor's

$249,00
en stock

Quinta de Terra Feita 2001 Porto X6

Description : Les vins de la magnifique propriété de Terra Feita sont une composante essentielle de l’assemblage du Taylor Vintage. Le vin de Terra Feita, exprime un caractère terrien, hédoniste et sensuel. Le fruité dense de mûres sauvages et de cassis se superposent des arômes herbacés, des notes goudronnées de réglisse et de tabac, avec des tanins épais, étoffés, qui emplissent pleinement le palais.

L’harmonie et la tension entre les styles contrastés de ces deux grandes propriétés – d’un côté Vargellas, de l’autre Terra Feita – ont une influence déterminante sur le caractère du Porto Vintage de Taylor.

Notes de dégustation : Ce vin a Robe brique foncée. Nez dense, riche de baies noires associées à des notes mentholées, herbacées. Un Terra Feita typique, avec beaucoup de fond et profondeur, une matière ferme et sirupeuse en bouche, aux tanins affinés. Fruité discret (prune noire, cassis), finale longue et enveloppante.

Degré alcoolique : 20°C.

Le conditionnement est en boite de 6 bouteilles de 75cl.

Bellevoye rouge - whisky de france - 43% alc.
Bellevoye rouge - whisky de france - 43% alc.

Bellevoye

(en stock)
$68,00
Bellevoye rouge - whisky de france - 43% alc.

MES SPIRITUEUX

Bellevoye rouge - whisky de france - 43% alc.

Bellevoye

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Le whisky de France.

Description :

- Le premier triple malt 100% français.

- Assemblage inédit et non tourbé de ce que nous considérons être les trois meilleurs single malts de France (Nord, Alsace, Charente).

- Elevage final dans nos chais en barriques neuves de bois français chauffées par nos soins selon une méthode inédite.

Usage : Dégustation.

Bénéfice client : Equilibre, élégance, fruit et longueur.

Contenance : 70cl. (43% alc.)

 

Vodka Veuve Capet
Vodka Veuve Capet

Veuve capet

(en stock)
$46,00
Vodka Veuve Capet
Vodka Veuve Capet

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Vodka Veuve Capet

Veuve capet

$46,00
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Description : vodka premium, distillée cinq fois à partir des meilleurs raisins de Chardonnay cueillis à la main.

Un caractère unique alliant fruité et rondeur.

Apparence : Parfaitement limpide, cristalline.

Nez : bouquet riche et élégant. Il est frais, dominé par des notes d’agrumes, notamment d’écorce de pamplemousse, puis évolue vers des notes exotiques de mangue et de goyave.

Bouche : riche et très souple. Les arômes sont complexes avec des notes fraiches de ciron et de poire Williams.

La finale : particulièrement longue et dominée par la goyave.

38% Vol. / 70cl.

Livraison offerte dès 2 bouteilles achetées.


MINI CIDRE - LA SULFUREUSE - X12
MINI CIDRE - LA SULFUREUSE - X12

SASSY

(en stock)
$44,90
MINI CIDRE - LA SULFUREUSE - X12
MINI CIDRE - LA SULFUREUSE - X12
MINI CIDRE - LA SULFUREUSE - X12

MES SPIRITUEUX

MINI CIDRE - LA SULFUREUSE - X12

SASSY

$44,90
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12 bouteilles de mini cidre rosé la sulfureuse (12 x 33 cl)

La Sulfureuse est élaborée au cœur de la Normandie, tous nos vergers sont situés à proximité du Château de SASSY.

Ce cidre artisanal dont la recette est héritée du cidre servi au Château repose sur une sélection rigoureuse des pommes, chaque fruit étant choisi ou éliminé à la main. La couleur rosée est obtenue naturellement, par l’utilisation de pommes à chair rouge.

Dégustation : Cidre à mi chemin entre un cidre doux et un cidre demi-sec. Juste équilibre entre le fruit et l’acidité, laissant apprécier ses arômes de pommes et de fruits rouges. Il s’apprécie particulièrement en apéritif ou en dessert. Servir autour de 7°C.

Terroir : limono argileux.
La proximité avec les massifs forestiers confère aux pommes une acidité particulière liée au terroir qui se trouve atténuée par la douceur de la plaine limono-argileuse.

Variétés : 18 variétés essentiellement pommes douces et pommes acidulées.

Robe : Rose intense.

Bouche : Souple en attaque de bouche, fruité, structuré et légèrement acidulé. Ils révèlent une texture ronde, voire onctueuse avec une fin de bouche persistante. Se déguste en apéritif, avec du fromage ou en dessert (sorbet, pâtisserie).

Nez : Pommes et fruits rouges.

Alcool : 3 % Vol.

Recettes de Cocktail :

Vodka (1cl), citron vert, cidre rosé SASSY.

Vodka (3cl), liqueur de bananes (1cl), sirop de citrons (1,5cl), cidre rosé SASSY. 

LE CIDRE - LE VERTUEUX - X6
LE CIDRE - LE VERTUEUX - X6

SASSY

(en stock)
$44,90
LE CIDRE - LE VERTUEUX - X6
LE CIDRE - LE VERTUEUX - X6

MES SPIRITUEUX

LE CIDRE - LE VERTUEUX - X6

SASSY

$44,90
en stock

Sous ses airs angéliques, se cache un petit trublion. Vif, avec ses notes acidulées, le vertueux convertit quiconque grâce à sa fraîcheur et sa légèreté.

Le Vertueux vous comblera sans complexe puisqu’il est d’origine 100% naturelle et 100% pur jus de poire. 

S'il existe des Normands qui en boivent au petit déjeuner, le Vertueux se déguste surtout frais en apéritif.

Sans gluten, le poiré allie finesse et légèreté.

Le Vertueux est élaboré au cœur de la Normandie, tous nos vergers sont situés à proximité du Château de SASSY.

Ce poiré artisanal dont la recette est héritée du cidre servi au Château repose sur une sélection rigoureuse des poires provenant majoritairement de poiriers centenaires. Chaque fruit est choisi ou éliminé à la main.

Dégustation : Délicat et raffiné, il se distingue particulièrement par la finesse de ces bulles, la pureté de ses arômes et sa fin de bouche acidulée qui équilibre subtilement le sucre naturel de la poire. Il est parfait à l’apéritif et se marie très bien avec les crustacés, le poisson et desserts au chocolat. Servir à 7°C.

Terroir : limono argileux.

La proximité avec les massifs forestiers confère aux pommes une acidité particulière liée au terroir qui se trouve atténuée par la douceur de la plaine limono-argileuse.

Variétés : 12 variétés de poire, essentiellement plant de blanc, vinot, antricotin et belle-verge.

Robe : claire et limpide.

Bouche : vif, acidulé et peu tannique, il laisse une fin de bouche légère et tendre.

Nez : poire prononcée.

Alcool : 2,5 % Vol.

Recette de Cocktail :

Poiré SASSY (20cl), Rhum (6cl), Menthe fraîche, citron vert.

Cocktail la Pomme d’Happy du Prescription Cocktail Club :

Calvados, Poiré SASSY, jus de citron jaune, sirop d’agave, fine innocente sherry, graine de café torréfié.

LE CIDRE ROSÉ - LA SULFUREUSE - X6
LE CIDRE ROSÉ - LA SULFUREUSE - X6

SASSY

(en stock)
$44,90
LE CIDRE ROSÉ - LA SULFUREUSE - X6

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LE CIDRE ROSÉ - LA SULFUREUSE - X6

SASSY

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La Sulfureuse est élaborée au cœur de la Normandie, tous nos vergers sont situés à proximité du Château de SASSY.

Ce cidre artisanal dont la recette est héritée du cidre servi au Château repose sur une sélection rigoureuse des pommes, chaque fruit étant choisi ou éliminé à la main.

La couleur rosée est obtenue naturellement, par l’utilisation de pommes à chair rouge.

Dégustation : Cidre à mi chemin entre un cidre doux et un cidre demi-sec. Juste équilibre entre le fruit et l’acidité, laissant apprécier ses arômes de pommes et de fruits rouges. Il s’apprécie particulièrement en apéritif ou en dessert. Servir autour de 7°C.

Terroir : limono argileux.
La proximité avec les massifs forestiers confère aux pommes une acidité particulière liée au terroir qui se trouve atténuée par la douceur de la plaine limono-argileuse.

Variétés : 18 variétés essentiellement pommes douces et pommes acidulées.

Robe : Rose intense.

Bouche : Souple en attaque de bouche, fruité, structuré et légèrement acidulé. Ils révèlent une texture ronde, voire onctueuse avec une fin de bouche persistante. Se déguste en apéritif, avec du fromage ou en dessert (sorbet, pâtisserie).

Nez : Pommes et fruits rouges 

Alcool : 3 % Vol 

Recettes de Cocktail :

Vodka (1cl), citron vert, cidre rosé SASSY.

Vodka (3cl), liqueur de bananes (1cl), sirop de citrons (1,5cl), cidre rosé SASSY. 

MINI CIDRE - LE VERTUEUX - x12
MINI CIDRE - LE VERTUEUX - x12

SASSY

(en stock)
$45,00
MINI CIDRE - LE VERTUEUX - x12
MINI CIDRE - LE VERTUEUX - x12
MINI CIDRE - LE VERTUEUX - x12

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MINI CIDRE - LE VERTUEUX - x12

SASSY

$45,00
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12 bouteilles de mini cidre le vertueux (12 x 33 cl).

Sous ses airs angéliques, se cache un petit trublion. Vif, avec ses notes acidulées, le vertueux convertit quiconque grâce à sa fraîcheur et sa légèreté.

Le Vertueux vous comblera sans complexe puisqu’il est d’origine 100% naturelle et 100% pur jus de poire. 

S'il existe des Normands qui en boivent au petit déjeuner, le Vertueux se déguste surtout frais en apéritif.

Sans gluten, le poiré allie finesse et légèreté.

Le Vertueux est élaboré au cœur de la Normandie, tous nos vergers sont situés à proximité du Château de SASSY.

Ce poiré artisanal dont la recette est héritée du cidre servi au Château repose sur une sélection rigoureuse des poires provenant majoritairement de poiriers centenaires. Chaque fruit est choisi ou éliminé à la main.

Dégustation : Délicat et raffiné, il se distingue particulièrement par la finesse de ces bulles, la pureté de ses arômes et sa fin de bouche acidulée qui équilibre subtilement le sucre naturel de la poire. Il est parfait à l’apéritif et se marie très bien avec les crustacés, le poisson et desserts au chocolat. Servir à 7°C.

Terroir : limono argileux.
La proximité avec les massifs forestiers confère aux pommes une acidité particulière liée au terroir qui se trouve atténuée par la douceur de la plaine limono-argileuse.

Variétés : 12 variétés de poire, essentiellement plant de blanc, vinot, antricotin et belle-verge.

Robe : claire et limpide.

Bouche : vif, acidulé et peu tannique, il laisse une fin de bouche légère et tendre.

Nez : poire prononcée.

Alcool : 2,5 % Vol.

Recette de Cocktail :

Poiré SASSY (20cl), Rhum (6cl), Menthe fraîche, citron vert.

Cocktail la Pomme d’Happy du Prescription Cocktail Club :

Calvados, Poiré SASSY, jus de citron jaune, sirop d’agave, fine innocente sherry, graine de café torréfié. 

Porto Taylor’s Vintage 2003 Porto X6
Porto Taylor’s Vintage 2003 Porto X6

Portos Taylor's

(en stock)
$590,00
Porto Taylor’s Vintage 2003 Porto X6

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Porto Taylor’s Vintage 2003 Porto X6

Portos Taylor's

$590,00
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Taylor’s Vintage 2003 Porto X6

Description : Le millésime 2003 débute par un hiver détrempé. La floraison se déroule ensuite sous un ciel radieux, le temps de fin mai offrant des conditions idéales, parmi les meilleures observées depuis des années.

S’ensuivent deux semaines début août qui procurent cette intense chaleur estivale qui signe le plus souvent un Porto Vintage d’exception.

Les vendanges lancées en septembre se déroulent sous un temps chaud et sec, donnant des rendements équilibrés entre les différents cépages, gage d’harmonie et de complexité dans le vin.

C’est ainsi que s’annonce un Porto Vintage qui va battre tous les records, et dont Robert Parker prédit « qu’il rivalisera avec les plus beaux Portos jamais réalisés par cette maison ». 

Notes de dégustation : robe pourpre noire, finement ourlée de rose vif. Beau nez Taylor, avec des arômes exotiques de violette et ciste sur fond fruité de baies noires, impénétrable et intense.

Bouche : racée et très classe, dévoilant une trame serrée de tanins nerveux, pétrie de saveurs goûteuses de raisin qui perdurent et s’intensifient dans une finale qui n’en finit plus. C’est l’archétype du vin puissant et tout en retenue, à l’instar de nombre des grands vintages de Taylor, dont l’élégance et la noblesse masquent une puissance et énergie imposantes.

Degrés alcoolique : 20°C.

Le conditionnement est en caisse de 6 bouteilles de 75cl.

Découverte du cidre - Sassy X 6
Découverte du cidre - Sassy X 6

SASSY

(en stock)
$44,90
Découverte du cidre - Sassy X 6
Découverte du cidre - Sassy X 6
Découverte du cidre - Sassy X 6
Découverte du cidre - Sassy X 6

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Découverte du cidre - Sassy X 6

SASSY

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LE CIDRE ROSÉ - LA SULFUREUSE

La Sulfureuse est élaborée au cœur de la Normandie, tous nos vergers sont situés à proximité du Château de SASSY.

Ce cidre artisanal dont la recette est héritée du cidre servi au Château repose sur une sélection rigoureuse des pommes, chaque fruit étant choisi ou éliminé à la main.

La couleur rosée est obtenue naturellement, par l’utilisation de pommes à chair rouge.

Dégustation : Cidre à mi chemin entre un cidre doux et un cidre demi-sec. Juste équilibre entre le fruit et l’acidité, laissant apprécier ses arômes de pommes et de fruits rouges. Il s’apprécie particulièrement en apéritif ou en dessert. Servir autour de 7°C.

Terroir : limono argileux.
La proximité avec les massifs forestiers confère aux pommes une acidité particulière liée au terroir qui se trouve atténuée par la douceur de la plaine limono-argileuse.

Variétés : 18 variétés essentiellement pommes douces et pommes acidulées.

Robe : Rose intense.

Bouche : Souple en attaque de bouche, fruité, structuré et légèrement acidulé. Ils révèlent une texture ronde, voire onctueuse avec une fin de bouche persistante. Se déguste en apéritif, avec du fromage ou en dessert (sorbet, pâtisserie).

Nez : Pommes et fruits rouges 

Alcool : 3 % Vol 

Recettes de Cocktail :

Vodka (1cl), citron vert, cidre rosé SASSY.

Vodka (3cl), liqueur de bananes (1cl), sirop de citrons (1,5cl), cidre rosé SASSY. 

 

LE CIDRE - LE VERTUEUX

Sous ses airs angéliques, se cache un petit trublion. Vif, avec ses notes acidulées, le vertueux convertit quiconque grâce à sa fraîcheur et sa légèreté.

Le Vertueux vous comblera sans complexe puisqu’il est d’origine 100% naturelle et 100% pur jus de poire. 

S'il existe des Normands qui en boivent au petit déjeuner, le Vertueux se déguste surtout frais en apéritif.

Sans gluten, le poiré allie finesse et légèreté.

Le Vertueux est élaboré au cœur de la Normandie, tous nos vergers sont situés à proximité du Château de SASSY.

Ce poiré artisanal dont la recette est héritée du cidre servi au Château repose sur une sélection rigoureuse des poires provenant majoritairement de poiriers centenaires. Chaque fruit est choisi ou éliminé à la main.

Dégustation : Délicat et raffiné, il se distingue particulièrement par la finesse de ces bulles, la pureté de ses arômes et sa fin de bouche acidulée qui équilibre subtilement le sucre naturel de la poire. Il est parfait à l’apéritif et se marie très bien avec les crustacés, le poisson et desserts au chocolat. Servir à 7°C.

Terroir : limono argileux.

La proximité avec les massifs forestiers confère aux pommes une acidité particulière liée au terroir qui se trouve atténuée par la douceur de la plaine limono-argileuse.

Variétés : 12 variétés de poire, essentiellement plant de blanc, vinot, antricotin et belle-verge.

Robe : claire et limpide.

Bouche : vif, acidulé et peu tannique, il laisse une fin de bouche légère et tendre.

Nez : poire prononcée.

Alcool : 2,5 % Vol.

Recette de Cocktail :

Poiré SASSY (20cl), Rhum (6cl), Menthe fraîche, citron vert.

Cocktail la Pomme d’Happy du Prescription Cocktail Club :

Calvados, Poiré SASSY, jus de citron jaune, sirop d’agave, fine innocente sherry, graine de café torréfié.

 

 

LE CIDRE - L' INIMITABLE

Unique et avant-gardiste, l’inimitable s’affranchit des codes établis. Il tire son originalité dans le secret bien gardé de sa recette qui lui confère un juste équilibre entre son goût sec et ses notes fruitées.

L’Inimitable vous séduira sans complexe puisqu’il est d’origine 100% naturelle et 100% pur jus de pomme. 

S'il existe des Normands qui en boivent au petit déjeuner, l’Inimitable se déguste surtout frais en apéritif.

Sans gluten, le cidre allie finesse et légèreté.

Dégustation : Cidre présentant un juste équilibre entre le côté sec du brut et le fruité du demi-sec. Il se distingue par sa complexité aromatique et sa finesse. Servir à 8°C, à l’apéritif, en accompagnement de viandes blanches, avec du fromage (Camembert, Pont l’Evêque...) ou avec des desserts à la pomme.

Terroir : limono argileux.
La proximité avec les massifs forestiers confère aux pommes une acidité particulière liée au terroir qui se trouve atténuée par la douceur de la plaine limono-argileuse.

Variétés : 22 variétés, essentiellement pommes douces amères et pommes acidulées

Robe : lumineuse et dorée

Bouche : fine effervescence, bouche ample, arôme de pommes et de cuir, subtil équilibre entre l’acidité, l’amertume et la rondeur.

Nez : pommes, cuir et bois

Alcool : 5,2 % Vol 

Recettes de cocktails : 

Rhum ambré (4cl), liqueur de framboises (2cl), 6 mûres, 1 tranche d’orange, cidre SASSY.

Vermouth bitter (5cl), Cidre SASSY (6cl), rondelle d’orange. 

 

 

 

LE CIDRE - L' INIMITABLE - X6
LE CIDRE - L' INIMITABLE - X6

SASSY

(en stock)
$44,90
LE CIDRE - L' INIMITABLE - X6
LE CIDRE - L' INIMITABLE - X6

MES SPIRITUEUX

LE CIDRE - L' INIMITABLE - X6

SASSY

$44,90
en stock

Unique et avant-gardiste, l’inimitable s’affranchit des codes établis. Il tire son originalité dans le secret bien gardé de sa recette qui lui confère un juste équilibre entre son goût sec et ses notes fruitées.

L’Inimitable vous séduira sans complexe puisqu’il est d’origine 100% naturelle et 100% pur jus de pomme. 

S'il existe des Normands qui en boivent au petit déjeuner, l’Inimitable se déguste surtout frais en apéritif.

Sans gluten, le cidre allie finesse et légèreté.

Dégustation : Cidre présentant un juste équilibre entre le côté sec du brut et le fruité du demi-sec. Il se distingue par sa complexité aromatique et sa finesse. Servir à 8°C, à l’apéritif, en accompagnement de viandes blanches, avec du fromage (Camembert, Pont l’Evêque...) ou avec des desserts à la pomme.

Terroir : limono argileux.
La proximité avec les massifs forestiers confère aux pommes une acidité particulière liée au terroir qui se trouve atténuée par la douceur de la plaine limono-argileuse.

Variétés : 22 variétés, essentiellement pommes douces amères et pommes acidulées

Robe : lumineuse et dorée

Bouche : fine effervescence, bouche ample, arôme de pommes et de cuir, subtil équilibre entre l’acidité, l’amertume et la rondeur.

Nez : pommes, cuir et bois

Alcool : 5,2 % Vol 

Recettes de cocktails

Rhum ambré (4cl), liqueur de framboises (2cl), 6 mûres, 1 tranche d’orange, cidre SASSY.

Vermouth bitter (5cl), Cidre SASSY (6cl), rondelle d’orange. 

 

El pasador de oro - XO Rhum - 40% alc.
El pasador de oro - XO Rhum - 40% alc.

El pasador de oro

(en stock)
$53,90
El pasador de oro - XO Rhum - 40% alc.

MES SPIRITUEUX

El pasador de oro - XO Rhum - 40% alc.

El pasador de oro

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El pasador de oro - XO Rhum - 40% alc.

Description : rhum XO.

- Assemblage de grands rhums guatémaltèques XO (extra old).

- Elevage final dans nos chais en barriques de cognac.

Usage : Seul ou mixologie.

Contenance : 70cl.

 

Mezcal Unión
Mezcal Unión

Mezcal Unión

(en stock)
$42,90
Mezcal Unión

MES SPIRITUEUX

Mezcal Unión

Mezcal Unión

$42,90
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Description :  Mezcal Unión est un projet né de l’envie de rassembler les producteurs et les agaves.

Ce Mezcal est un Assemblage d’agave sauvage Cirial et d’agave Espadin.

Il est produit par l’union de plusieurs familles de producteurs de mezcal de l’état de Oaxaca.

L’objectif de ce projet est de promouvoir les méthodes de production artisanales, l’autosuffisance de la production, le développement social des producteurs et la qualité du produit.

Le Mezcal est un spiritueux Mexicain issu de la distillation des jus de l’agave cuit dans un four conique creusé sous la terre et fermenté de manière naturelle.

Il s’agit d’un spiritueux d’exception et produit de manière artisanale, qui peut se déguster seul ou en cocktail.

 

Dégustation : servez à température ambiante dans un verre à large ouverture.

Laissez-le respirer quelques minutes, prenez une petite gorgée faites circuler le Mezcal dans votre bouche.

Continuez la dégustation en prenant le soin d’exhaler par les narines et d’apprécier les aromes.

Vous pouvez accompagner la dégustation de chocolat noir ou de tranches d’orange.

 

Robe : Cristalline, lumineuse.

Nez : Herbacé, mangue fermentée, léger fumé

Bouche : Attaque fruitée, sucrée

Volume : 700mL. 

Alc.40%.

 

Mezcales de Leyenda - Guerrero
Mezcales de Leyenda - Guerrero

Mezcales de leyenda

(en stock)
$62,00
Mezcales de Leyenda - Guerrero

MES SPIRITUEUX

Mezcales de Leyenda - Guerrero

Mezcales de leyenda

$62,00
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Description : Mezcales de Leyenda « Nauyaca » est produit par le Maestro Mezcalero Rodolfo Obregon dans l’Etat de Guerrero au Mexique à partir de la variété d’agave sauvage Cupreata (100% Agave).

Le Mezcal est un spiritueux Mexicain issu de la distillation des jus de l’agave cuit dans un four conique creusé sous la terre et fermenté de manière naturelle.

Il s’agit d’un spiritueux d’exception et produit de manière artisanale, qui peut se déguster seul ou en cocktail.

Mezcales de Leyenda propose une gamme de 3 Mezcales, produits à partir d’Agaves sauvages provenant de 3 Etats du Mexique.

Ils possèdent le label USDA Organic et Fair for Life.

 

Dégustation : servez à température ambiante dans un verre à large ouverture.

Laissez-le respirer quelques minutes, prenez une petite gorgée faites circuler le Mezcal dans votre bouche.

Continuez la dégustation en prenant le soin d’exhaler par les narines et d’apprécier les aromes.

Vous pouvez accompagner la dégustation de chocolat noir ou de tranches d’orange.

 

Robe : cristalline, lumineuse et grand corps.

Nez : Sucré, caramel.

Bouche : Citron vert et orange amer, fin de bouche fumée et aromes de laurier.

Volume : 700mL. 

Alc.45%.

 

Mezcales de Leyenda - Oaxaca
Mezcales de Leyenda - Oaxaca

Mezcales de leyenda

(en stock)
$58,40
Mezcales de Leyenda - Oaxaca

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Mezcales de Leyenda - Oaxaca

Mezcales de leyenda

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Description : Mezcales de Leyenda « Tlacuache »est produit par le Maestro Mezcalero Guillermo Nolasco dans l’Etat de Oaxaca au Mexique à partir de la variété d’agave Espadin (100% Agave).

Le Mezcal est un spiritueux Mexicain issu de la distillation des jus de l’agave cuit dans un four conique creusé sous la terre et fermenté de manière naturelle.

Il s’agit d’un spiritueux d’exception et produit de manière artisanale, qui peut se déguster seul ou en cocktail.

Mezcales de Leyenda propose une gamme de 3 Mezcales, produits à partir d’Agaves sauvages provenant de 3 Etats du Mexique.

Ils possèdent le label USDA Organic et Fair for Life.

 

Dégustation : servez à température ambiante dans un verre à large ouverture.

Laissez-le respirer quelques minutes, prenez une petite gorgée faites circuler le Mezcal dans votre bouche.

Continuez la dégustation en prenant le soin d’exhaler par les narines et d’apprécier les aromes.

Vous pouvez accompagner la dégustation de chocolat noir ou de tranches d’orange.

 

Robe : Cristalline, lumineuse et grand corps.

Nez : Agave caramélisé, fruité.

Bouche : Attaque fruitée et citrique. Mangue mure, banane.

Notes d’épices légèrement anisées. Fumée en fin de bouche.

Volume : 700mL.

Alc.42%.

 

"Hystérie" effrontément liqueur 50 CL
"Hystérie" effrontément liqueur 50 CL

H.theoria

(en stock)
$60,00
"Hystérie" effrontément liqueur 50 CL
"Hystérie" effrontément liqueur 50 CL

MES SPIRITUEUX

"Hystérie" effrontément liqueur 50 CL

H.theoria

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Hystérie liqueur. 50 cl - 25,2%vol.

H.THEORIA, la nouvelle marque de spiritueux qui ressuscite l’effronterie originelle de toute liqueur … A l'instar des parfums elle propose des interprétations gustatives de tempéraments humains.

DESCRIPTION : imaginée comme un tsunami des saveurs, HYSTÉRIE est le résultat d'un riche assemblage de fruits, de fleurs, d'aromates et d'épices venus du monde entier.

Au nez : un parfum fruité et floral aux allures féminines vous fait la promesse d'une expérience douce et délicate. 

En bouche : une explosion d'arômes, inattendue et surprenante, vient bousculer vos papilles. L'acidité est présente et sublime la fraicheur du fruit de la passion, de la cranberry et de la cardamome. La surprise reste à l'effronterie du piment d'espelette qui, sans bruler, réchauffe la violette. 

POUR QUI ? : pour les amoureux des rooftops vertigineux qui aiment les cocktails estivaux et les bulles ou les amateurs d'expériences singulières et rock'n'roll.  

CONSEILS DE DEGUSTATION : 

Vous préférez la puissance

Alliez Hystérie avec un Calvados, un Gin ou encore une eau-de-vie de mirabelle ( enfin une bonne excuse pour la sortir du placard ! ) mais aussi seule avec de la glace pilée. 

Vous préférez la fraicheur :

Arrosez avec une belle eau pétillante et agrémentez d'une feuille de menthe ou de coriandre, sur glace, dans un beau verre à cocktail. 

Vous êtes un audacieux : et si on revisitait un tiramisu pour lui donner un brin de folie ? Parfait également pour mariner un tartare de daurade, un carpaccio d'ananas ou faire flamber des langoustes. 

 

"Procrastination" effrontément liqueur 50 CL
"Procrastination" effrontément liqueur 50 CL

H.theoria

(en stock)
$60,00
"Procrastination" effrontément liqueur 50 CL
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"Procrastination" effrontément liqueur 50 CL

H.theoria

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Procrastination. 50 cl - 28,6%vol. 

H.THEORIA, la nouvelle marque de spiritueux qui ressuscite l’effronterie originelle de toute liqueur … A l'instar des parfums elle propose des interprétations gustatives de tempéraments humains.

DESCRIPTION : imaginée comme le confort d'un vieux fauteuil Chesterfield, PROCRASTINATION est le résultat d'un assemblage précis de fruits, de fleurs, de bois et de thés venus du monde entier. 

Au nez : un caractère boisé et cuiré que viennent adoucir des notes d'agrumes et de jasmin. On se languit de paresse dans les notes de fond fumées et médicinales du romarin.  

En bouche : d'abord une approche tannique soutenue par un cuir animal et des notes cacaotés. Le tout est enveloppé d'une rondeur élégante autour de l'agrume. 

POUR QUI ? : pour les brunch'addict qui veulent oublier les lundis et les inconditionnels de bourbons qui aiment la chaleur brut des alcools vieillis en fût.  

CONSEILS DE DEGUSTATION : 

Vous préférez  la puissance : en cocktail, mariez procrastination à un rhum ambré, un armagnac  ou une vodka fruitée. Vous pouvez également le déguster sec sur glace dans un beau verre à whisky. 

Vous préférez la fraicheur :

L'accord parfait avec un soda au Gingembre type Ginger Ale ou Ginger Beer bien frais, un tonic à l'hibiscus ou encore un nectar de fruit jaune, le tout, sublimé d'une touche de jus de citron frais !

Vous êtes un audacieux : 

Imbibez vos Babas et vos pains perdus pour leur donner une jolie note boisée ou agrémentez votre salade d'orange avec une touche de procrastination et un bâton de cannelle. Côté salé on vous propose une alliance avec un comté affiné, un foie gras ou encore une volaille pour réaliser de sauces inattendues. 

 

Apéritif de normandie
Apéritif de normandie

30&40

(en stock)
$39,00
Apéritif de normandie
Apéritif de normandie

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Apéritif de normandie

30&40

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Description : un apéritif artisanal fabriquée en Normandie exclusivement avec des ingrédients naturels. 30&40 est le résultat d’un travail artisanal subtil et rigoureux. C’est l’expression de savoir-faire séculaires de distillation d’assemblage et de vieillissement.

Boisson spiritueuse issue d'un mélange de Pommeau de Normandie AOC-64%, Calvados A.O.C-33%, Rhum du Bélize-3%.

Une expérience de dégustation unique : il propose des arômes puissants caractéristiques dans le terroir normand et ses vergers naturels.

23% ALC./VOL.

Contenance : 70cl.

Couleur : rouge-or avec des reflets cuivre. Naturelle.

Nez : jeune eau de vie de cidre vif, fruité, avec des notes de cidre. 

Bouche : Douce et complexe rappelle la pomme cuite la tarte tatin allant presque jusqu’au caramel.

Finale : Ronde et longue avec des notes vanillées avant une légère amertume naturelle de la pomme à cidre.