Nos produits

DESSERTS

DESSERTS

Les gourmandises
Les gourmandises

Monsieur Appert

(en stock)
$40,00
Les gourmandises
Les gourmandises
Les gourmandises
Les gourmandises

DESSERTS

Les gourmandises

Monsieur Appert

$40,00
en stock

Quetsches / sirop :

Cette variété relativement ancienne est l’une des plus connues et l’une des plus savoureuses. On l’aime particulièrement pour sa chair juteuse et sucrée. Ces fruits sont rigoureusement choisis chez notre producteur Bernardt à Sigolsheim. Ils sont triés et mis en bocaux manuellement pour préserver le plus fidèlement les saveurs dans un léger sirop ...

Ingrédients : Quetsches d'Alsace (producteur Bernardt à Sigolsheim) ,eau,sucre… Et c'est tout !

Usage : Fruit au sirop à consommer froid ou tiède. Un excellent dessert accompagné d'un biscuit ou d'une boule de glace. Mais également en sucré-salé avec un magret … 

Bios ou issus de l’agriculture raisonnée et transformés au plus près du point de récolte, tous les ingrédients qui composent ce bocal sont inscrits ci-dessus, sains et extra-frais.

Poids : 385g

Contenance : 435ml

 

Poire William / vin / cannelle :

S'il y a bien un dessert classique, magnifique, indémodable, de bistrot ou de trattoria et commun à la France et à l'Italie (du Nord) c'est bien les poires au vin rouge pochées.

Ingrédients : Poires William, vin AOC Côtes du Ventoux (36  à 38%), sucre, pectine de fruits, cannelle… Et c’est tout !

Usage : Un grand classique, Dessert prêt à être servi et dégusté. Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix. Vous pouvez l'agrémenter, selon le goût, d'une boule de glace ou sorbet, de spéculos, d'orange confite, amandes...

Bios ou issus de l’agriculture raisonnée et transformés au plus près du point de récolte, tous les ingrédients qui composent ce bocal sont inscrits ci-dessus, sains et extra-frais.

Poids : 850g

Contenance : 850ml

 

Mirabelles / gewurztraminer / vanille - soupe dessert :

Nous allons vous faire aimer la soupe !  Un petit fruit rond comme un bonbon. Leur saison est courte. Il fallait donc en profiter. La mirabelle est un petit fruit jaune ocre, de la taille d'une cerise. Elle est douce et parfumée, et originaire de la région Lorraine.

Ingrédients : Mirabelles (fruits Bernadt) producteur à Sigolsheim, Sirop : Gewurztraminer (cave coopérative de Traenheim)(sulfites), sucre, vanille naturelle de Madagascar. Peut contenir des noyaux … Et c'est tout !

Usage : Soupe à consommer froid ou tiède, Un excellent dessert accompagné d'un biscuit ou d'une boule de glace.

Bios ou issus de l’agriculture raisonnée et transformés au plus près du point de récolte, tous les ingrédients qui composent ce bocal sont inscrits ci-dessus, sains et extra-frais.

Poids : 390g

Contenance : 435ml

 

 

 

 

Brioche / soupe de mirabelles / betterave / sésame / citron
Brioche / soupe de mirabelles / betterave / sésame / citron

DESSERTS

Brioche / soupe de mirabelles / betterave / sésame / citron

Monsieur Appert

$35,00
en stock

Brioche / soupe de mirabelles / betterave / sésame / citron

Plat pour 4 personnes qui nécessite 20 mn de préparation.

Les ustensiles de cuisine : 1 poêle, 1 couteau, 1 fouet, 1 saladier, 1 emporte-pièce.

Les ingrédients nécessaires à votre plat 

Dans votre pack recette

- 1 bocal de betterave / sesame /citron

Contenance : 130ml

Ce "dip" de betterave attirera l’œil  grâce à sa couleur flashy. Doux et subtilement sucré, une variante du babaganoush aux aubergines

Ingrédients : betterave, huile de tournesol, huile d'olive, sésame, jus de citron, sel, poivre… et c'est tout !

- 1 bocal de mirabelles / gewurtztraminer / vanille

Contenance : 435ml

Ingrédients : Mirabelles (fruits Bernadt) producteur à Sigolsheim, Sirop : Gewurztraminer (cave coopérative de Traenheim)(sulfites), sucre, vanille naturelle de Madagascar. Peut contenir des noyaux … Et c'est tout ! 

Chez votre maraîcher : 1 barquette de framboises + 1/2 barquette de mûres

Chez votre boulanger : 1 brioche

Chez votre épicier : 80 gr de beurre + 200 gr de lait + 1 oeuf + 60 gr de sucre

Bon appétit avec cette recette de pain perdu revisité...

Etape 1 - l' appareil à pain perdu - 5'

Réaliser l'appareil à pain perdu en mélangeant le lait, l'oeuf et le sucre.

Etape 2 - tremper les tranches de brioche - 5'

Couper 4 belles tranches de brioche. Les tremper dans l'appareil à pain perdu. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y déposer les tranches de brioche. Cuire et colorer de chaque côté durant 4 minutes.

Etape 3 - petits ronds et emporte-pièce - 3'

Tailler les tranches de brioche en rond à l'aide d'un emporte-pièce.

Etape 4 - framboises et mûres - 2'

Découper les framboises en 2 et les mûres en 4.

Etape 5 - dressage et décoration du plat - 5'

Déposer la brioche perdue au coeur de l'assiette, étaler un peu de crème de betterave et réaliser une rosace de framboises. Finir par 2 cuillères à soupe de mirabelles au centre. Ajouter une quenelle de crème de betterave. Pour décorer, réaliser quelques points de betterave et disposer sur certains, un fruit rouge... Bon appétit !