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GRECE

Assortiment Herbes et fruits à coques
Assortiment Herbes et fruits à coques

KALIOS

(en stock)
$40,50
Assortiment Herbes et fruits à coques
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Assortiment Herbes et fruits à coques

GRECE

Assortiment Herbes et fruits à coques

KALIOS

$40,50
en stock

Assortiment Herbes et fruits à coques KALIOS.

KALIOS a sélectionné les meilleurs producteurs pour vous faire redécouvrir le goût naturel des herbes des montagnes et des fruits à coques.

Les fruits à coques sont récoltés à maturité puis préparés grâce à une méthode de torréfaction unique qui préserve les saveurs du fruit, sans ajout d'additif ni conservateur.

Les herbes sont récoltés à la main dans les montagnes du Nord de la Grèce puis séchées à l’ombre. Cueillies en bouquet, elles conservent toute leurs richesses aromatiques et vont relever le goût des viandes, poissons, légumes ou sauces tomates.

Contient 5 sachets de fruits à coques 150g : - Amandes grillées sallées (Origine Grèce) - Cacahuètes grillées sallées (Origine Grèce) - Noix de Cajou grillées salées (Origine Inde) - Pistaches grillées sallées (Origine Grèce)- Assortiment 5 fruits nature (Origine Grèce + Amérique)

Contient 3 sachets d'herbes en branches 40g : - Origan des montagnes en branche (Origine Grèce) - Sauge des montagnes en branche (Origine Grèce) - Thé des montagnes en branche (Origine Grèce) 

Assortiment Bien être
Assortiment Bien être

KALIOS

(en stock)
$45,50
Assortiment Bien être
Assortiment Bien être
Assortiment Bien être
Assortiment Bien être

GRECE

Assortiment Bien être

KALIOS

$45,50
en stock

Assortiment Bien être

KALIOS a sélectionné les meilleurs producteurs pour vous faire redécouvrir le goût naturel des produits grecs.

L'huile d'olive KALIOS BIO provient d'olives Koroneiki récoltées à la main en début de saison dans les montagnes du Péloponnèse, puis pressées au moulin pour aboutir à un pur jus d'olives.

Elle dévoile des arômes intenses d'amandes vertes et un final poivré long en bouche.

Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huiles d’olives.

Les fruits à coques sont récoltés à maturité puis préparés grâce à une méthode de torréfaction unique qui préserve les saveurs du fruit, sans ajout d'additif ni conservateur.

Les herbes sont récoltés à la main dans les montagnes du Nord de la Grèce puis séchées à l’ombre. Cueillies en bouquet, elles conservent toute leurs richesses aromatiques et vont relever le goût des viandes, poissons, légumes ou sauces tomates.

L’assortiment «Bien être» KALIOS contient :- 1 bouteille d’huile d’olive Bio (500ml - Origine Grèce) - 1 sachet d’amandes (150g - Origine Grèce) - 1 sachet d’assortiment 5 fruits nature (150g - Origine Grèce Amérique) - 1 sachet de sauge des montagnes (40g - Origine Grèce) - 1 sachet de thé des montagnes (40g - Origine Grèce) - 1 pot de miel artisanal de sapin fleurs sauvages (250g - Origine Grèce)

Assortiment gastronomique
Assortiment gastronomique

KALIOS

(en stock)
$72,50
Assortiment gastronomique
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Assortiment gastronomique
Assortiment gastronomique

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Assortiment gastronomique

KALIOS

$72,50
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Assortiment gastronomique KALIOS.

KALIOS a sélectionné les meilleurs producteurs pour vous faire redécouvrir le goût naturel des produits grecs.

L'huile d'olive KALIOS provient d'olives Koroneiki récoltées à la main dans les montagnes du Péloponnèse, puis pressées au moulin pour aboutir à un pur jus d'olives. Elle dévoile des notes fruitées équilibrées et un final poivré long en bouche. Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huiles d’olives.

Avec cet assortiment, vous découvrirez les différents fruités des huiles KALIOS pour agrémenter vos plats avec Caractère ou Equilibre.

Les fruits à coques sont récoltés à maturité puis préparés grâce à une méthode de torréfaction unique qui préserve les saveurs du fruit, sans ajout d'additif ni conservateur.

Les herbes sont récoltés à la main dans les montagnes du Nord de la Grèce puis séchées à l’ombre. Cueillies en bouquet, elles conservent toute leurs richesses aromatiques et vont relever le goût des viandes, poissons, légumes ou sauces tomates.

L’assortiment « Gastronomique » KALIOS contient :

- 1 huile d’olive Caractère (500ml - Origine Grèce) - 1 huile d’olive Equilibre (500ml - Origine Grèce) - 1 pot d’olives Kalamata marinées dans l&39;huile d&39;olive (310g net - Origine Grèce) - 1 pot d’olives vertes dénoyautées (310g net - Origine Grèce) - 1 pot de crème d’olives Kalamata (90g net - Origine Grèce) - 1 pot de crème d’olives vertes (90g net - Origine Grèce) - 1 sachet d'origan des montagnes (40g - Origine Grèce) - 1 sachet de sauge des montagnes (40g - Origine Grèce) - 1 pot de miel de fleurs sauvages et pin (250g - Origine Grèce)

Langues des oiseaux au lait de chèvre, sans œufs
Langues des oiseaux au lait de chèvre, sans œufs

GRECE

Langues des oiseaux au lait de chèvre, sans œufs

Kilikio

$6,20
en stock

Découvrez ou redécouvrez une alternative délicieuse aux pâtes de blé dur traditionnelles !

Description : Le Kritharaki est une petite pâte traditionnelle de blé dur, en forme de grain de riz, aussi appelée orzoen Italie.

Le producteur Dolopia façonne ces pâtes avec un blé dur de grande qualité, de la variété Mavragani, et du lait de chèvre frais, puis les fait sécher naturellement à l’air, sans sel ajouté et sans additifs.

La production est faite lentement et en petite quantité afin de permettre un excellent résultat. La forme et la texture de la pâte sont pensées pour une meilleure absorption des sauces.

D’une saveur originale grâce au lait de chèvre, ces pâtes offrent une délicieuse alternative aux pâtes plus courantes, s’adaptant aussi bien aux plats réconfortants d’hiver qu’aux salades de pâtes ensoleillés.

Elles se marient aussi avec les plats de viande au four ; elles cuisent alors très doucement en absorbant le jus de viande.

Le Kritharaki, très facilement cuisiné, deviendra vite votre nouvel allié pour cuisiner de multiples recettes, aux saveurs diverses et variées !

Composition : Blé dur, semoule, lait de chèvre

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 500g

Bienfaits : Le lait de chèvre est plus digeste que le lait de vache ; il aide également à lutter contre les infections et constitue un bon apport en vitamines. La semoule et le blé dur contiennent de la vitamine B et des fibres alimentaires, et permettent un sentiment de satieté.

Sans sel, sans lait de vache et sans œufs, ce produit constitue une excellente alternative diététique aux pâtes classiques et est adapté aux personnes allergiques.

(attention - le kritharaki contient du gluten)

Conseils du chef : Le Kritharaki peut se cuisiner de la même manière qu’un risotto.

Il peut aussi être utilisé comme alternative aux pâtes plus classiques.

La meilleure manière de l’apprécier est de le cuisiner en sauce, par exemple avec un jus à la tomate, et des herbes grecques telles que l’origan, pour accompagner une viande.

Un vin rouge se mariera parfaitement avec le kritharaki.

Tahini blanc kilikio
Tahini blanc kilikio

Kilikio

(en stock)
$7,00
Tahini blanc kilikio

GRECE

Tahini blanc kilikio

Kilikio

$7,00
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Description : Le tahini blanc Kilikio est issu de sésame complet. Il est séché à l’air puis broyé à la meule. Ce procédé mécanique, unique et original, n’utilise ni sel ni additif chimique, ainsi le tahini garde pratiquement toutes les qualités nutritionnelles du sésame.

Composition : 100% purée de sésame blanc

Variété AOC/Origine : Montagne de Pagéo, Nord Est de la Grèce

Poids net : 350g

Bienfaits : Riche en fibres, ses graines regorgent de minéraux, dont le magnésium, le zinc et le fer.

Conseils du chef : Parfait pour créer des tartines gourmandes et saines : du pain, du tahini Kilikio et un peu de miel.

Le tahini est aussi le compagnon idéal de préparations culinaires (pâtisseries, marinades ou sauces). Par exemple, pour vos assaisonnements, mélangez du tahini, du citron, de l’eau et un peu de sel. 

Il permet également de réaliser houmous ou caviar d’aubergine.

Tahini torréfié kilikio
Tahini torréfié kilikio

Kilikio

(en stock)
$7,00
Tahini torréfié kilikio

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Tahini torréfié kilikio

Kilikio

$7,00
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Description : Le tahini torréfié Kilikio est issu de sésame complet torréfié. Il est séché à l’air puis broyé à la meule. Ce procédé mécanique, unique et original, n’utilise ni sel ni additif chimique, ainsi le tahini garde pratiquement toutes les qualités nutritionnelles du sésame.

Composition : 100% purée de sésame blanc torréfié

Variété AOC/Origine : Montagne de Pagéo, Nord Est de la Grèce

Poids net : 350g

Bienfaits : Riche en fibres, ses graines regorgent de minéraux, dont le magnésium, le zinc et le fer.

Conseils du chef : Avec son goût torréfié, parfait pour créer des tartines gourmandes et saines : du pain, du tahini Kilikio et un peu de miel.

Le tahini est aussi le compagnon idéal de préparations culinaires (pâtisseries, marinades ou sauces). Par exemple, pour vos assaisonnements, mélangez du tahini, du citron, de l’eau et un peu de sel.

Il permet également de réaliser houmous ou caviar d’aubergine.

Bouyourdi
Bouyourdi

Kilikio

(en stock)
$6,80
Bouyourdi

GRECE

Bouyourdi

Kilikio

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Ramenez le soleil chez vous avec cette tartinade poivron / tomate / fromage de chèvre !

Description : Le bouyourdi est une recette traditionnelle dans les mezzés grecs. Notre producteur Dolopia élabore ce bouyourdi avec des ingrédients de grande qualité, mûrs à point.

On y retrouve la saveur presque sucrée des tomates et des poivrons rouges, gorgés de soleil et parfaitement mariés avec la fraîcheur du fromage de chèvre.

Le bouyourdi donnera une saveur d’été grec à tous vos apéritifs, quel que soit le moment de l’année !

Composition : Katiki Domokou (fromage frais de chèvre de Domokos), tomates, poivron rouge, huile d’olive extra vierge, vinaigre, ail, épices, sel

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 250g

Bienfaits : Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

La tomate, quant à elle, permet de réduire le mauvais cholesterol et les incidents cardio-vasculaires. Le fromage de chèvre, enfin, est particulièrement bien digéré par l’organisme, contrairement au fromage de lait de vache, et ce, grâce aux vitamines et aux minéraux qu’il contient, ainsi qu’à sa faible teneur en matière grasse.

Conseil du chef : A l’heure de l’apéritif, à utiliser comme spread sur les dakaki ou comme dip avec les kritsini !

Le bouyourdi pourra aussi servir dans les sauces à base de tomates, par exemple pour les pâtes ou comme base pour les pizzas.

Il s’accompagnera très bien d’un vin blanc sec. 

Bouyourdi épicé
Bouyourdi épicé

Kilikio

(en stock)
$6,80
Bouyourdi épicé

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Bouyourdi épicé

Kilikio

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Relevez vos apéritifs avec cette tartinade épicée à la feta, poivron et tomate !

Description : Le bouyourdi est un élément traditionnel dans les mezzés grecs, relevé ici avec un petit twist. Le producteur Dolopia, situé à Domokos, a créé cette recette parfaitement équilibrée, avec un côté piquant et des ingrédients mûrs à point, gorgés de soleil.

On y retrouve la saveur sucrée des tomates et des poivrons rouges, parfaitement mariée avec la fraîcheur du fromage de chèvre, le tout relevé par une pointe épicée.

Le bouyourdi épicé Dolopia donnera une touche différente à tous vos apéritifs, quel que soit le moment de l’année !

Composition : Fromage Feta, tomates, poivron rouge, huile d’olive extra vierge, vinaigre, épices, sel

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 250g

Bienfaits : Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

La tomate, quant à elle, permet de réduire le mauvais cholesterol et les incidents cardio-vasculaires. Le fromage de chèvre, enfin, est particulièrement bien digéré par l’organisme, contrairement au fromage de lait de vache, et ce, grâce aux vitamines et aux minéraux qu’il contient, ainsi qu’à sa faible teneur en matière grasse.

Conseil du chef : A l’heure de l’apéritif, à utiliser comme spread épicé sur les dakaki ou comme dip avec les kritsini!

Le bouyourdi épicé pourra aussi servir dans les sauces à base de tomates, par exemple pour les pâtes ou comme base pour les pizzas. Cette sauce accompagne également très bien les viandes grillées, saucisses grillées, etc.

Le bouyourdi épicé se marie très bien avec un vin blanc sec ou un tsipouro. 

Caviar d’aubergine au thé fumé
Caviar d’aubergine au thé fumé

Kilikio

(en stock)
$7,50
Caviar d’aubergine au thé fumé

GRECE

Caviar d’aubergine au thé fumé

Kilikio

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La tartinade parfaite & originale pour l’apéritif !

Description : D’une saveur unique et originale, le caviar d’aubergines au thé fumé de Dolopia est l’un des grands classiques de notre boutique. Il possède un goût caractéristique et profond de thé fumé, très bien équilibré par celui de l’aubergine, et relevé par une pointe d’ail. Cette tartinade permet de s’imprégner des saveurs grecques tout en ayant un twist de cuisine moderne.

Composition : Aubergines, huile d’olive extra vierge, vinaigre de vin rouge, ail, thé fumé

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 350g

Bienfaits : L’aubergine, tout comme le thé fumé, possèdent des vertus antioxydantes élevées.

Conseil du chef : A utiliser à l’heure de l’apéritif comme spread sur les dakaki à la caroube ou multicéréales, c’est un délice ! Il est aussi possible de l’utiliser en sauce d’accompagnement pour de la viande grillée, ou des sticks de légumes croquants. Parfait avec un vin blanc sec.

Caviar d’aubergine du mont athos
Caviar d’aubergine du mont athos

Kilikio

(en stock)
$8,50
Caviar d’aubergine du mont athos

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Caviar d’aubergine du mont athos

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Une tartinade traditionnelle aux poivrons pour accompagner vos apéritifs !

Description : Ce caviar d’aubergines est une recette unique, élaborée dans la pure tradition grecque au Mont Athos, avec des ingrédients d’une très grande qualité.

S’y retrouvent les saveurs caractéristiques du poivron rouge légèrement sucré, plein de soleil, et de l’aubergine mûre à point. Le tout est assaisonné de façon très équilibrée, avec une pointe d’ail et de poivre.

Composition : Aubergines, poivrons rouges, huile d’olive extra vierge, vinaigre de vin, ail, sel, poivre

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèc

Poids net : 350g

Bienfaits : L’aubergine et le poivrons sont antioxydants ; le poivron est par ailleurs une bonne source de vitamines A et C.

Conseil du chef : Pour l’apéritif, ce caviar d’aubergine deviendra vite votre spread préféré, à tartiner sur les dakaki au sesame ou à l’avoine !

Il peut aussi s’utiliser sur de larges tartines de pain frais grillé et frotté à l’ail, ou dans une sauce aux légumes pour accompagner un plat.

Caviar de filet de poivrons rouges grillés au feu de bois
Caviar de filet de poivrons rouges grillés au feu de bois

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Caviar de filet de poivrons rouges grillés au feu de bois

Kilikio

$8,50
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Cette délicieuse sauce aux poivrons rouges sera bientôt un classique de votre cuisine !

Description : La famille Naoumidis est basée à Florina, la « capitale » du poivron en Grèce. Les poivrons de Florina sont réputés pour leur goût exceptionnel et riche, gorgé de soleil. Ils sont cultivés en altitude, dans un microclimat très sec, avec des techniques traditionnelles, associées au savoir-faire moderne afin de protéger leur saveur et la biodiversité du lieu.

Les filets de poivrons rouges ont été grillés au feu de bois, puis ont été cuisinés pendant plusieurs heures afin d’obtenir une concentration en goût idéale.

Les ingrédients sont 100% naturels, et aucun conservateur, colorant ou additif n’a été utilisé.

Composition : Poivrons rouges grillés au feu de bois, huile d’olive extra vierge, sel, vinaigre

Variété AOC/Origine : Florina, Grèce

Poids net : 260g

Bienfaits : Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

Conseil du chef : Parfait pour vos apéritifs, pour accompagner nos dakakis ou les kritsinis, ou sur du pain de campagne grillé et frotté à l’ail.

Notre version favorite : un dakaki à la caroube + une petite cuiller de ce caviar de filet de poivron rouge, et pour terminer, une feuille de câpres : délicieux !

Ce caviar de filet de poivron rouge se marie aussi avec bonheur avec notre fromage galomizithra, l’ensemble étant parfaitement équilibré, entre la pointe d’acidité du fromage et le côté presque sucré des poivrons rouges mûrs à point.

Vous pourrez bien entendu utiliser cette sauce dans vos recettes de pâtes, mais aussi avec du riz, en accompagnement d’une viande, d’une poêlée de légumes…

Enfin, il est aussi parfait pour préparer à l’avance de délicieuses salades.

Nous vous conseillons par exemple celle-ci : ce caviar de filet de poivron de Florine, le « couscous » de notre producteur Antonopoulos, quelques morceaux de figues séchées, le fromage galomizithra de Crète, et un filet d’huile d’olive extra vierge. Un régal ! Ultra-facile, préparée à l’avance, cette salade facilite la vie !

Sauce poivrons rouges et raisin
Sauce poivrons rouges et raisin

Kilikio

(en stock)
$4,00
Sauce poivrons rouges et raisin

GRECE

Sauce poivrons rouges et raisin

Kilikio

$4,00
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Bientôt un grand classique de votre cuisine !

Description : A Florina, où la famille Naoumidis est située, les poivrons sont très réputés pour leur goût exceptionnel. Cultivés en altitude, dans un microclimat très sec, toujours avec des techniques traditionnelles, ils profitent aujourd’hui aussi du savoir-faire moderne afin de protéger leur saveur et la biodiversité du lieu.

Cette sauce associe de manière délicieuse le poivron, son côté mûr, gorgé de soleil, sa pointe d’acidité … au goût sucré et plus rond du raisin et de la tomate, sans oublier le parfum d’une pointe de basilic : c’est l’équilibre parfait !

A la fois utilisable dans une multitude de recettes et très originale, cette sauce est toujours un succès !

Les ingrédients sont 100% naturels, et aucun conservateur, colorant ou additif n’a été utilisé.

Composition : Poivrons rouges, tomate, mélasse de raisin, basilic, huile d’olive extra vierge, épices.

Variété AOC/Origine : Florina, Grèce

Poids net : 260g

Bienfaits : Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

La tomate, quant à elle, permet de réduire le mauvais cholestérol et les incidents

cardio-vasculaires.

Le raisin draine les toxines et améliore ainsi la circulation sanguine.

Le basilic est également antioxydant et antibactérien.

Conseil du chef : Tout à fait parfait pour l’apéritif, avec nos dakakis ou comme « dip » pour nos kritsinis. Nous vous conseillons de l’associer à un fromage de chèvre brebis frais, comme la galomizithra.

Cette sauce sera délicieuse avec du riz, du quinoa, du couscous … et en particulier pour accompagner du poisson ou de la viande dans une recette sucré-salé.

Une idée recette : cette sauce poivrons/raisins, le « couscous » de notre producteur Antonopoulos, quelques morceaux de figues sechées mêlées à de petits raisins secs de Corinthe, un peu de fromage galomizithra de Crète, et un filet d’huile d’olive extra vierge. Un régal !

Langues des oiseaux aux fruits de mer, sans œufs
Langues des oiseaux aux fruits de mer, sans œufs

GRECE

Langues des oiseaux aux fruits de mer, sans œufs

Kilikio

$6,70
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Ces petites pâtes feront entrer dans votre cuisine toute la tradition grecque des recettes aux fruits de mer !

Description : Le Kritharaki est une petite pâte traditionnelle de blé dur, incontournable dans la cuisine grecque, en forme de grain de riz, aussi appelée orzo en Italie.

Le producteur Dolopia, situé à Domokos, crée ces pâtes avec un blé dur de grande qualité, (variété Mavragani), ajoute du bouillon de crustacés ainsi que de l’encre de seiche, puis fait sécher les pâtes naturellement à l’air, sans sel ajouté et sans additifs.

La production est faite lentement, et en petite quantité, afin de permettre un excellent résultat. La forme et la texture de la pâte sont pensées pour une meilleure absorption des sauces.

Composition : Blé dur, semoule, bouillon de crustacés, encre de seiche

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 500g

Bienfaits : Les crustacés sont riches en oméga-3 et en protéines. L’encre de seiche protège la production de globules blancs, ce qui donne un coup de pouce à l’immunité. Elle contient également du fer, des protéines et des lipides.

La semoule et le blé dur contiennent de la vitamine B et des fibres alimentaires, et permettent un sentiment de satiété.

Sans sel et sans lait de vache, ce produit constitue une excellente alternative diététique aux pâtes classiques.

(attention - le kritharaki contient du gluten)

Conseils du chef : Le Kritharaki aux crustacés peut se cuire à la manière d’un risotto, en ajoutant par exemple des légumes frais, ou pour accompagner un plat de fruits de mer, du poisson …

Ou encore au four, avec du calamar.

Il peut aussi être utilisé comme alternative aux pâtes plus classiques, avec une cuisson simple à l’eau.

Il est également possible de le cuisiner de manière très simple, par exemple avec filet d’huile d’olive extra vierge, du jus de citron bio, quelques zestes de citron, et des herbes grecques, du fromage frais, pour accompagner un poisson.

Un vin blanc sera le meilleur accompagnement pour le kritharaki à l’encre de seiche.

Sauce tomate et poivrons rouges kilikio
Sauce tomate et poivrons rouges kilikio

Kilikio

(en stock)
$6,00
Sauce tomate et poivrons rouges kilikio

GRECE

Sauce tomate et poivrons rouges kilikio

Kilikio

$6,00
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Une délicieuse sauce à associer avec de nombreuses recettes !

Description : A Florina, où la famille Naoumidis est située, les poivrons sont réputés pour leur goût exceptionnel. Cultivés avec soin, en altitude, dans un microclimat très sec, toujours avec des techniques traditionnelles, ils profitent aujourd’hui aussi du savoir-faire moderne afin de protéger leur saveur et la biodiversité du lieu.

Dans cette sauce, les poivrons verts sont poêlés avec de belles tomates fraîches gorgées de saveur, puis assaisonnées avec du thym et du basilic sauvage.

Très parfumée, cette sauce a le côté presque sucré des tomates, équilibré par l’acidité des poivrons et le parfum de garrigue du thym et du basilic, qui vous transportera immédiatement en Grèce !

Les ingrédients sont 100% naturels, et aucun conservateur, colorant ou additif n’a été utilisé.

Composition : Tomates, poivrons verts grillés, sel, thym sauvage, basilic sauvage, huile d’olive extra vierge.

Variété AOC/Origine : Florina, Grèce

Poids net : 260g

Bienfaits : Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

La tomate, quant à elle, permet de réduire le mauvais cholestérol et les incidents cardio-vasculaires. Reconnu depuis l’Antiquité pour ses vertus antiseptiques, le thym aide à lutter contre les infections, les virus, et toutes les pathologies respiratoires. Il est également un excellent antivieillissement. Le basilic est également antioxydant et antibactérien.

Conseil du chef : A servir à l’heure de l’apéritif, avec nos dakakis ou comme « dip » pour nos kritsinis. Peut être tartiné sur une tranche de pain grillée et frottée à l’ail.

Bien sûr cette sauce sera délicieuse avec des pâtes, du riz, des pois chiches, du quinoa, du couscous… ou dans un plat mijoté et pour accompagner une viande ou un poisson.

Poivrons grillés au feu de bois farcis épicés
Poivrons grillés au feu de bois farcis épicés

GRECE

Poivrons grillés au feu de bois farcis épicés

Kilikio

$6,80
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Régalez-vous avec ces poivrons gourmands et épicés !

Description : A Florina, où la famille Naoumidis est située, les poivrons sont réputés pour leur goût exceptionnel. Cultivés avec soin, en altitude, dans un microclimat très sec, toujours avec des techniques traditionnelles, ils profitent aujourd’hui aussi du savoir-faire moderne afin de protéger leur saveur et la biodiversité du lieu.

Ces poivrons rouges et verts ont été tout d’abord grillés au feu de bois, puis farcis avec du chou, de la carotte, du céleri et de l’ail, et enfin marinés avec du moût de raisin (cépage Xinomavro), pendant plusieurs heures afin d’obtenir une concentration en goût parfaite.

Leur goût est relevé, légèrement épicé, et plein de saveur.

Les ingrédients sont 100% naturels, et aucun conservateur, colorant ou additif n’a été utilisé.

Composition : Poivrons rouges et verts grillés au feu de bois, chou, carotte, céleri, ail, moût de raisin, vinaigre, huile d’olive extra vierge

Variété AOC/Origine : Florina, Grèce

Poids net : 260g

Bienfaits : Le poivron a des vertus antioxydantes et un apport en vitamines A et C.

Conseil du chef : A servir tels quels, frais, ou coupés en lanières, à l’heure de l’apéritif, accompagnés par exemple de fromage de chèvre frais.

Ils peuvent également être utilisés dans l’élaboration d’une sauce.

Langues des oiseaux à l’encre de seiche
Langues des oiseaux à l’encre de seiche

Kilikio

(en stock)
$8,50
Langues des oiseaux à l’encre de seiche

GRECE

Langues des oiseaux à l’encre de seiche

Kilikio

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Avec son parfum unique et délicieux à l’encre de seiche, cette petite pâte traditionnelle apportera de nouvelles saveurs dans votre cuisine !

Description : Le Kritharaki est une petite pâte traditionnelle de blé dur, en forme de grain de riz, aussi appelée orzoen Italie.

Le producteur Dolopia, situé à Domokos, crée ces pâtes avec un blé dur de grande qualité, (variété Mavragani), ajoute de l’encre de seiche, puis les fait sécher naturellement à l’air, sans sel ajouté et sans additifs.

La production est faite lentement et en petite quantité afin de permettre un excellent résultat. La forme et la texture de la pâte sont pensées pour une meilleure absorbtion des sauces.

Le parfum de ce kritharaki à l’encre de seiche est unique et ravira autant les papilles que les yeux, grâce à sa couleur noire qui fait toujours un bel effet !

Ces pâtes permettent de découvrir, et même d’inventer, de multiples nouvelles recettes à base de fruits de mer, ou de légumes frais et ensoleillés.

Composition : Blé dur, semoule, encre de seiche

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 500g

Bienfaits : L’encre de seiche protège la production de globules blancs, ce qui donne un coup de pouce à l’immunité. Elle contient également du fer, des protéines et des lipides.

La semoule et le blé dur contiennent de la vitamine B et des fibres alimentaires, et permettent un sentiment de satieté.

Sans sel et sans lait de vache, ce produit constitue une excellente alternative diététique aux pâtes classiques.

(attention – le kritharaki contient du gluten)

Conseils du chef : Le Kritharaki à l’encre de seiche se mariera au mieux avec les fruits de mer. Il pourra se cuire à la manière d’un risotto, en ajoutant par exemple de belles crevettes ou quelques noix de Saint Jacques.

Il peut aussi être utilisé comme alternative aux pâtes plus classiques, avec une cuisson simple à l’eau.

Il pourra enfin être cuisiné très simplement, par exemple avec filet d’huile d’olive extra vierge, du jus de citron bio, quelques zestes de citron, et des herbes grecques, pour accompagner un poisson.

Dakaki à la farine de caroube kilikio
Dakaki à la farine de caroube kilikio

Kilikio

(en stock)
$5,80
Dakaki à la farine de caroube kilikio

GRECE

Dakaki à la farine de caroube kilikio

Kilikio

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Description : Petit pain sec traditionnel crétois à la farine de caroube, très croquant, saveur torréfiée délicate, naturellement faible en gluten.

Composition : Farine de caroube, huile d’olive extra vierge, fleur de sel crétoise, levain naturel, sésame noir

Variété AOC/Origine : Sfakia, Crète

Poids net : 400g

Bienfaits : Les polyphénols de la caroube sont de puissants antioxydants. La caroube est riche en protéines, magnésium et calcium. Elle contient des vitamines A, C et E.

Conseils du chef : Utilisez les dakakis Kilikio pour accompagner vos salades et spread (tapenade, tzatziki, tarama, houmous, etc). En version sucrée, avec du tahini et du miel ou seulement du miel.

Assortiment apéritif
Assortiment apéritif

KALIOS

(en stock)
$53,00
Assortiment apéritif
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Assortiment apéritif

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Assortiment apéritif

KALIOS

$53,00
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Assortiment Apéritif, de la marque KALIOS.

KALIOS a sélectionné les meilleurs producteurs pour vous faire redécouvrir le goût naturel des produits grecs.

L'huile d'olive KALIOS monovariétale provient d'olives Koroneiki récoltées à la main à mi-saison dans les montagnes du Péloponnèse, puis pressées au moulin pour aboutir à un pur jus d'olives.Elle dévoile des notes fruitées équilibrées et un final poivré long en bouche. Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huiles d’olives.

Les fruits à coques sont récoltés à maturité puis préparés grâce à une méthode de torréfaction unique qui préserve les saveurs du fruit, sans ajout d'additif ni conservateur.

L'origan est récolté à la main dans les montagnes du Nord de la Grèce puis séchées à l’ombre. Cueilli en bouquet, il conserve toute sa richesse aromatique et va relever le goût des viandes, poissons, légumes ou sauces tomates.

L’assortiment « Apéritif » KALIOS contient :

- 1 bidon d’huile d’olive monovariétale (250ml - Origine Grèce)- 1 pot d’olives Kalamata marinées dans l'huile d'olive (310g net - Origine Grèce) - 1 pot d’olives vertes dénoyautées (310g net - Origine Grèce) - 1 pot de crème d’olives Kalamata (90g net - Origine Grèce) - 1 pot de crème d’olives vertes (90g net - Origine Grèce) - 1 sachet d’amandes (150g - Origine Grèce) - 1 sachet de pistaches (150g - Origine Grèce) - 1 sachet de noix de cajou (150g - Origine Inde) - 1 sachet d&39;origan des montagnes (40g - Origine Grèce)

Gaufrette à la fraise et aux noix
Gaufrette à la fraise et aux noix

Kilikio

(en stock)
$2,70
Gaufrette à la fraise et aux noix

GRECE

Gaufrette à la fraise et aux noix

Kilikio

$2,70
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Pour le goûter, la pause déjeuner, ou pour offrir, cette friandise plaira à tous !

Description : Cette douceur est composée de deux fines couches de gaufrettes au milieu desquelles se trouve une savoureuse pâte de fruits à la fraise et aux noix, dont le parfum évoque l’enfance et la gourmandise.

Le producteur Citrus est basé sur l’île de Chios, connue depuis la Grèce Antique pour ses cultures, en particulier celle de la masticha, mais aussi pour son savoir-faire pour cultiver de délicieux fruits gorgés de soleil.

Plus diététique que les friandises usuelles pour les enfants, ce produit est élaboré avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs, additifs ou colorants.

Cette gaufrette est une parfaite idée-cadeau, avec ses jolies illustrations et son beau packaging !

Composition : Fraise, sucre, eau, gaufre (farine de blé, amidon, sel), noix, jus de citron

Variété AOC/Origine : Chios, Grèce

Poids net : 70g

Bienfaits : La fraise est tonique et reminéralisante, dépurative et désintoxiquant, et son apport calorique est faible. La noix, quant à elle, est antioxydante et elle est riche en protéines.

Conseil du chef : Parfait petit en-cas pour les promenades, le goûter de l’école, ou la pause déjeuner !

Gaufrette à la prune, à l’amande et à la masticha de chios
Gaufrette à la prune, à l’amande et à la masticha de chios

GRECE

Gaufrette à la prune, à l’amande et à la masticha de chios

Kilikio

$2,70
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La pause sucrée pour les petits et les plus grands, à l’heure du goûter ou en cas de petit creux !

Description : Cette friandise est composée de deux fines couches de gaufrette au milieu desquelles se trouve une délicieuse pâte de fruits à la prune, à la masticha et à l’amande.

Le producteur Citrus est basé sur l’île de Chios, qui est connue depuis l’Antiquité pour ses cultures, en particulier celle de la masticha.

La masticha, inscrite en 2014 sur la liste sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, est une résine aromatique exceptionnelle, qui est extraite de l’arbuste pistacia lentiscus, cultivé sur l’île de Chios. Son goût très caractéristique et très frais rappelle le pin.

Les prunes du producteur Citrus sont mûries à point avec soin, afin d’être riches et concentrées en saveur pour l’élaboration de ces produits.

Enfin l’amande, ingrédient très présent dans la tradition grecque, vient apporter une touche gourmande supplémentaire et équilibrer le tout.

Alternative plus diététique que les friandises habituelles pour les enfants, ce produit est élaboré avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs, additifs ou colorants.

Aussi jolie pour les yeux que délicieuse pour le palais, cette gaufrette est une idée parfaite pour un petit cadeau, avec son packaging en pliage, recouvert de belles illustrations !

Composition : Prune, sucre, amande, gaufre (farine de blé, amidon, sel), jus de citron, huile de masticha

Variété AOC/Origine : Chios, Grèce

Poids net : 70g

Bienfaits : La prune est un aliment énergétique, qui fortifie le système musculaire et qui est particulièrement recommandé pour les enfants.

La masticha est anti-oxydante, anti-inflammatoire et anti-microbienne.

L’amande, enfin, enraye rapidement la sensation de faim et elle est excellente pour les os.

Conseil du chef : Parfaite pour emporter pour le goûter des enfants à l’école ou en balade, cette gaufrette plaira aussi aux grands pour ajouter à la pause déjeuner une note sucrée et savoureuse, ou pour les petits creux à tout moment de la journée !

Gaufrette à la mandarine et au sésame
Gaufrette à la mandarine et au sésame

Kilikio

(en stock)
$2,70
Gaufrette à la mandarine et au sésame

GRECE

Gaufrette à la mandarine et au sésame

Kilikio

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Friandise originale, cette gaufrette à la mandarine séduira petits et grands !

Description : Le producteur Citrus est basé sur l’île de Chios, connue depuis l’Antiquité pour ses cultures, en particulier celle de la masticha, mais aussi pour ses fruits délicieux. La mandarine de Chios, célèbre pour son goût très riche, d’une qualité comparable à la mandarine de Sicile, conquiert immédiatement tous ceux qui ont la chance de la goûter !

Cette friandise est composée de deux fines couches de gaufrette au milieu desquelles se trouve une délicieuse pâte de fruits à la mandarine et au sésame.

Alternative plus diététique que les friandises habituelles pour les enfants, ce produit est élaboré avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs, additifs ou colorants.

Aussi belle que délicieuse, cette gaufrette est une très bonne idée pour un petit cadeau, avec son packaging en pliage et ses jolies illustrations !

Composition : Mandarine, sucre, eau, sésame, gaufre (farine de blé, amidon, sel), jus de citron

Variété AOC/Origine : Chios, Grèce

Poids net : 70g

Bienfaits : La mandarine est un fruit diurétique, dépuratif, revitalisant.

Conseil du chef : Parfaite pour le goûter des enfants à l’école ou en promenade, elle plaira aussi aussi aux « grands » pour terminer la pause déjeuner sur une note sucrée, ou pour les petits creux à tout instant de la journée !

Gaufrette au coing et à l’amande
Gaufrette au coing et à l’amande

Kilikio

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$2,70
Gaufrette au coing et à l’amande

GRECE

Gaufrette au coing et à l’amande

Kilikio

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Pour les petits creux des enfants (et des grands !) ou pour offrir, cette gaufrette est une solution délicieuse !

Description : Le producteur Citrus est établi sur l’île de Chios, connue depuis la Grèce Antique pour ses cultures, en particulier celle de la masticha, mais aussi pour celle de fruits délicieux et gorgés de soleil.

Cette douceur sucrée est composée de deux fines couches de gaufrettes au milieu desquelles se trouve une délicieuse pâte de fruits au coing et à l’amande.

Les coings sont cultivés en Grèce depuis l’Antiquité, où ils étaient appelés « pomme d’or ». Appréciés pour leur goût particulier, sucré, avec une pointe d’acidité, ainsi que leur parfum irrésistible, ils évoquent l’enfance, la pâte de coing et l’heure du goûter.

L’amande, ingrédient très présent dans la tradition grecque, vient apporter une touche gourmande en plus, le tout relevé enfin par une pointe de cannelle.

Plus diététique que les friandises habituelles pour les enfants, ce produit est élaboré avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs, additifs ou colorants.

Cette gaufrette est une idée parfaite pour un petit cadeau, car avec ses jolies illustrations, elle est aussi belle pour les yeux que délicieuse pour le palais !

Composition : Coing, sucre, eau, amande, gaufre (farine de blé, amidon, sel), jus de citron, cannelle

Variété AOC/Origine : Chios, Grèce

Poids net : 70g

Bienfaits : Le coing est riche en fibres et en vitamine C, et son apport calorique est faible.

Conseil du chef : A pour emporter pour le goûter des enfants, en balade, ou à l’école.

Cette gaufrette sera parfaite aussi pour les adultes, pour la pause déjeuner ou pour les petits creux, à tout moment de la journée !

Langues des oiseaux au lait de chèvre, avec œufs
Langues des oiseaux au lait de chèvre, avec œufs

GRECE

Langues des oiseaux au lait de chèvre, avec œufs

Kilikio

$6,70
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Une petite pâte grecque traditionnelle en forme de grain de riz qui deviendra vite votre alliée pour cuisiner de délicieuses recettes tout au long de l’année !

Description : Le Kritharaki est une petite pâte traditionnelle de blé dur, en forme de grain de riz, aussi appelée orzoen Italie.

Le producteur Dolopia façonne ces pâtes avec un blé dur de grande qualité, de la variété Mavragani, ajoute des œufs, et du lait de chèvre frais, puis les fait sécher naturellement à l’air, sans sel ajouté et sans additifs.

La production est faite lentement et en petite quantité afin de permettre un excellent résultat. La forme et la texture de la pâte sont pensées pour une meilleure absorbtion des sauces.

D’une saveur originale grâce au lait de chèvre, ces pâtes offrent une délicieuse alternative aux pâtes plus courantes, s’adaptant aussi bien aux plats réconfortants d’hiver qu’aux salades de pâtes ensoleillés.

Elles se marient aussi avec les plats de viande au four ; elles cuisent alors très doucement en absorbant le jus de viande.

Le Kritharaki, très facilement cuisiné, deviendra vite votre nouvel allié pour cuisiner de multiples recettes, aux saveurs diverses et variées !

Composition : Blé dur, semoule, œufs, lait de chèvre

Variété AOC/Origine : Domokos, Grèce

Poids net : 500g

Bienfaits : Le lait de chèvre est plus digeste que le lait de vache ; il aide également à lutter contre les infections et constitue un bon apport en vitamines. La semoule et le blé dur contiennent de la vitamine B et des fibres alimentaires, et permettent un sentiment de satieté.

L’ajout d’œufs, quant à lui, apporte des protéines.

Sans sel et sans lait de vache, ce produit constitue une excellente alternative diététique aux pâtes classiques.

(attention – le kritharaki contient du gluten)

Conseils du chef : Le Kritharaki peut se cuisiner de la même manière qu’un risotto.

Il peut aussi être utilisé comme alternative aux pâtes plus classiques.

La meilleure manière de l’apprécier est de le cuisiner en sauce, par exemple avec un jus à la tomate, et des herbes grecques telles que l’origan, pour accompagner une viande.

Un vin rouge se mariera parfaitement avec le kritharaki.

Collection 4 huiles d'olives gastronomiques
Collection 4 huiles d'olives gastronomiques

KALIOS

(en stock)
$55,50
Collection 4 huiles d'olives gastronomiques
Collection 4 huiles d'olives gastronomiques
Collection 4 huiles d'olives gastronomiques

GRECE

Collection 4 huiles d'olives gastronomiques

KALIOS

$55,50
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Collection 4 huiles d'olives gastronomiques, de la marque KALIOS Collection de quatre grands crus d'huiles d’olive grecs parrainés par des Chefs étoilés : Christophe Aribert, Eric Guérin et Yann Tanneau.

Avec cet assortiment, vous découvrirez les différents fruités des huiles KALIOS pour agrémenter vos plats avec Caractère, Equilibre ou Douceur.

Des huiles de prestige provenant d'olives Koroneiki récoltées à la main dans le Sud du Péloponnèse, puis pressées au moulin dans les 4h pour obtenir un pur jus d'olive avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%.

Contenance : 3x500ml + 250ml

Ingrédients : Huile d'olive vierge extra.

Collection 3 huiles d'olives des Chefs
Collection 3 huiles d'olives des Chefs

KALIOS

(en stock)
$48,00
Collection 3 huiles d'olives des Chefs

GRECE

Collection 3 huiles d'olives des Chefs

KALIOS

$48,00
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Collection 3 huiles d'olives des Chefs KALIOS

Collection de trois grands crus d'huiles d’olive grecques parrainés par des Chefs étoilés : Christophe Aribert, Eric Guérin et Yann Tanneau.

Avec cet assortiment, vous découvrirez les différents fruités des huiles KALIOS pour agrémenter vos plats avec Caractère, Equilibre ou Douceur.

Des huiles de prestige provenant d'olives Koroneiki récoltées à la main dans le Sud du Péloponnèse, puis pressées au moulin dans les 4h pour obtenir un pur jus d'olive avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%.

Contenance : 3x500ml.

Ingrédients : Huile d'olive vierge extra.