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MON MARCHE

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Le plateau de chèvres
Le plateau de chèvres

Brie et ses amis

(en stock)
$65,00
Le plateau de chèvres

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Le plateau de chèvres

Brie et ses amis

$65,00
en stock

BRIE ET SES AMIS vous propose une sélection des meilleurs fromages fromages de chèvres de saison.

Idéale pour une dégustation avec 4 personnes (1,3kg)

Dans ce plateau de chèvres découvrez : le Chabichou, Brique de chèvre, Crottin fermier, Pouligny-saint-Pierre, Rouelle chèvre, Selles-sur-Cher , Tomme de chèvre Bethmale.

Livraison express et réfrigérée 1-2 jours ouvrés.

Frais de conditionnement et de transport offerts.

Le Severac Patriarche
Le Severac Patriarche

Marie severac

(en stock)
$43,90
Le Severac Patriarche
Le Severac Patriarche
Le Severac Patriarche

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Le Severac Patriarche

Marie severac

$43,90
en stock

Description : découvrez le roi des hauts plateaux !
Le Severac Patriarche est produit et affiné entre 6 et 12 mois en cave dans le Cantal, à St Bonnet de Salers. Cette longue période d'affinage est idéale pour les amateurs de fromage de caractère au goût puissant.

Sa croute est épaisse et foncée, sa pâte jaune ocre légèrement friable laisse place à un goût mûr, rustique et long en bouche aux arômes épicés presque poivrés.

Le numéro figurant sur la croûte est le quantième de fabrication qui indique le jour de fabrication et permet ainsi de connaître la durée exacte d'affinage de chaque fromage. 

Sans additifs, ni conservateurs.
100% Naturel & Authentique.
Fromage pour 8 à 10 personnes.

Poids : 700g.

PRODUIT FRAIS : Livré en colis isotherme, respect des normes de sécurité alimentaires avec TNT express 24 heures

Conseils : À conserver au frais entre 6 °C et 12 °C Sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le déguster. Un pain de campagne frais sera le parfait compagnon du SEVERAC, sa croûte croustillante apportera une texture complémentaire et contrastera avec la richesse du goût du fromage.

Les cerises confites Marie Severac et le confit de coing Marie Severac, apportera une légère touche sucrée et contrasteront avec la rusticité du fromage.

Ingrédients : 98 % lait, 1,9% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques.

Dluo : 2 mois.

Le Severac Illustre
Le Severac Illustre

Marie severac

(en stock)
$31,90
Le Severac Illustre
Le Severac Illustre
Le Severac Illustre

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Le Severac Illustre

Marie severac

$31,90
en stock

Description : puissant et doux, un véritable concentré d'arômes de montagne.

Le Severac Illustre est produit et affiné entre 3 et 6 mois en cave dans le Cantal, à St Bonnet de Salers. Cette période d'affinage optimale donne ses lettres de noblesse au Severac.

Sous une croute dorée et fleurie, sa pâte jaune bien liée, ferme, souple et homogène dégage une odeur fruitée aux arômes de montagne. Une saveur unique et authentique à l’image de notre terroir de caractère.

Le numéro figurant sur la croûte est le quantième de fabrication qui indique le jour de fabrication et permet ainsi de connaitre la durée exacte d'affinage de chaque fromage. 
Sans additif, ni conservateur.
100% Naturel & Authentique.
Fromage pour 8 à 10 personnes.

PRODUIT FRAIS : Livré en colis isotherme, respect des normes de sécurité alimentaires avec TNT express 24 heures.

Poids net : 700g.


Sans additifs, ni conservateurs.
100% Naturel & Authentique.
Fromage pour 8 à 10 personnes.

PRODUIT FRAIS : Livré en colis isotherme, respect des normes de sécurité alimentaires avec TNT express 24 heures.

Conseils : À conserver au frais entre 6 °C et 12 °C Sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le déguster. Un pain de campagne frais sera le parfait compagnon du SEVERAC, sa croûte croustillante apportera une texture complémentaire et contrastera avec la richesse du goût du fromage. Les cerises confites Marie Severac et le confit de coing Marie Severac, apportera une légère touche sucrée et contrasteront avec la rusticité du fromage.

Ingrédients : 98 % lait, 1,9% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques.

Dluo : 2 mois.

Le Severac Cadet
Le Severac Cadet

Marie severac

(en stock)
$28,90
Le Severac Cadet
Le Severac Cadet
Le Severac Cadet

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Le Severac Cadet

Marie severac

$28,90
en stock

Description : le Severac Cadet est produit et affiné entre 2 et 3 mois en cave dans le Cantal, à St Bonnet de Salers. Cette courte période d'affinage lui confère une texture souple, une saveur douce, fraîche et lactée.
Sa croute fine, claire fraîchement formée laisse place à une pâte ivoire, souple et délicate au goût lacté avec une touche de noisette.

Le numéro figurant sur la croûte est le quantième de fabrication qui indique le jour de fabrication et permet ainsi de connaître la durée exacte d'affinage de chaque fromage. 
Idéal en apéritif accompagné d'un vin blanc sec.

Poids net : 700g.


Sans additifs, ni conservateurs.
100% Naturel & Authentique.
Fromage pour 8 à 10 personnes.

PRODUIT FRAIS : Livré en colis isotherme, respect des normes de sécurité alimentaires avec TNT express 24 heures.

Conseils : À conserver au frais entre 6 °C et 12 °C Sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le déguster. Un pain de campagne frais sera le parfait compagnon du SEVERAC, sa croûte croustillante apportera une texture complémentaire et contrastera avec la richesse du goût du fromage. Les cerises confites Marie Severac et le confit de coing Marie Severac, apportera une légère touche sucrée et contrasteront avec la rusticité du fromage.

Ingrédients : 98 % lait, 1,9% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques.

Dluo : 2 mois.

Le Pack cochon 5kg
Le Pack cochon 5kg

Ah la vache

(en stock)
$50,00
Le Pack cochon 5kg
Le Pack cochon 5kg
Le Pack cochon 5kg

MON BOUCHER

Le Pack cochon 5kg

Ah la vache

$50,00
en stock

Le Pack cochon 5kg

Élevés dans le Perche par David à la Ferme Des Champs-Romet 61340 Saint Fulgent des Ormes.

Pour vérifier l’expression « tout est bon dans le cochon » !

5kg de viande !

Contenu du « pack cochon » (à titre indicatif)  :

- Côtes

- Rôtis

- Sautés

- Poitrines

- Echines

- Travers

- Steaks

- Saucisses

Date limite de consommation : environ 10 jours.

Congélation possible, à faire dès réception, sans altération de la qualité ou du goût.

Livraison uniquement sur Paris & IDF.

La Cagettounette-Trop-Chouette 3kg
La Cagettounette-Trop-Chouette 3kg

Ah la vache

(en stock)
$60,00
La Cagettounette-Trop-Chouette 3kg
La Cagettounette-Trop-Chouette 3kg
La Cagettounette-Trop-Chouette 3kg

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La Cagettounette-Trop-Chouette 3kg

Ah la vache

$60,00
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Contenu de La Cagettounette-Trop-Chouette (à titre indicatif) :

1 rôtis d'1 kg

2kg de steaks de premier choix !!! (entrecôte / faux-filet / steaks ...)

Date limite de consommation : entre 10 et 15 jours.

Congélation possible, à faire dès réception, sans altération de la qualité ou du goût.

Livraison Paris IDF

Le Doux Comme un Agneau Epaule 3,5kg
Le Doux Comme un Agneau Epaule 3,5kg

Ah la vache

(en stock)
$70,00
Le Doux Comme un Agneau Epaule 3,5kg
Le Doux Comme un Agneau Epaule 3,5kg
Le Doux Comme un Agneau Epaule 3,5kg

MON BOUCHER

Le Doux Comme un Agneau Epaule 3,5kg

Ah la vache

$70,00
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Elevés dans le Perche par Monsieur Guillaume Bourdin à la ferme du Clos Manuel à Saint-Aubin-des-Grois (61340)  

Entre 3kg et 3,3kg 

Contenu du Pack « doux comme un agneau 1 » Epaule (à titre indicatif) :

- Epaule

- Cotelettes

- Cotelettes premières

- Selle

- Poitrine

- Collier

Date limite de consommation : environ 10 jours

Congélation possible, à faire dès réception, sans altération de la qualité ou du goût.

Livraison uniquement sur Paris & IDF. 

Boutargue Trikalinos
Boutargue Trikalinos

Kaviari

(en stock)
$58,00
Boutargue Trikalinos
Boutargue Trikalinos

MON POISSONNIER

Boutargue Trikalinos

Kaviari

$58,00
en stock

Description : une Boutargue naturelle, d'une sublime délicatesse… La Boutargue Trikalinos est produite exclusivement à partir d'œufs du poisson Mulet Lippu, reconnus pour leur grande qualité.
Sa préparation est le fruit d'une salaison équilibrée, sans conservateur. La Boutargue est ensuite enveloppée dans une cire naturelle d’abeille.

Notes : elle révèle une sublime délicatesse, avec une belle longueur en bouche.

Conseil de dégustation : afin d'enlever facilement la cire protectrice, laissez la Boutargue en dehors du réfrigérateur pendant une heure au moins.
Dégustez-la en fines tranches sur du pain toasté, une coquille Saint-Jacques crue, des pâtes ou avec du risotto.
Accompagnez-le avec de la vodka, du whisky, du champagne ou des vins jeunes et secs.

Poids net : 200g.

1kg de truite fumée et 750g de Gravlax
1kg de truite fumée et 750g de Gravlax

Ferme du ciron

(en stock)
$114,75
1kg de truite fumée et 750g de Gravlax

MON POISSONNIER

1kg de truite fumée et 750g de Gravlax

Ferme du ciron

$114,75
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Truite fumée

Description : quand les truites ont passé 2 à 3 ans dans les eaux claires de la FERME DU CIRON, nous les pêchons pour les fumer dans notre atelier de transformation.

Après filetage, elles sont salées au sel sec puis fumées au bois de chêne.

A conserver au frais (0+4°C)

DLC 3 semaines après conditionnement, minimum 10 jours à réception.

Ingrédients : filets de truite, sel sec, bois de chêne.

Gravlax

Description : le Gravlax de Truite de la Ferme du Ciron est inspiré d’une recette scandinave.

Nous pêchons les truites dans nos viviers, nous levons aussitôt les filets et les faisons mariner dans un mélange de sel, de sucre, d’épices et d’aneth, auquel nous rajoutons un soupçon d’Armagnac.

Le résultat : un met original, délicatement parfumé, fondant et savoureux !

A déguster : en apéritif ou en entrée, tel quel ou sur des tranches de pain ou toasts agrémentés de crème fraîche, citron et herbes, dans une salade ou toute préparation.

A conserver au frais (0+4°C)

DLC 2 semaines après conditionnement, minimum 8 jours à réception.

Ingrédients : Filets de Truite fraîche, sel, sucre, Armagnac (1.4%), poivre noir, graines de coriandre, baies roses, poivre blanc, piment de la Jamaïque, poivre vert, aneth, huile d’olive.

2kg de truite fumée tranchée
2kg de truite fumée tranchée

Ferme du ciron

(en stock)
$117,00
2kg de truite fumée tranchée

MON POISSONNIER

2kg de truite fumée tranchée

Ferme du ciron

$117,00
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2kg de Truite fumée tranchée conditionnées en plaques de 200g sous vide.

Description : quand les truites ont passé 2 à 3 ans dans les eaux claires de la FERME DU CIRON, nous les pêchons pour les fumer dans notre atelier de transformation.

Après filetage, elles sont salées au sel sec puis fumées au bois de chêne.

Le tranchage est fait manuellement.

A déguster en apéritif ou en entrée, sur des toasts (agrémentés de crème fraîche, citron, aneth) ou en salade.

A conserver au frais (0+4°C)

DLC 3 semaines après conditionnement, minimum 10 jours à réception.

Ingrédients : filets de truite, sel sec, bois de chêne. 

 

Les accompagnements
Les accompagnements

Monsieur Appert

(en stock)
$40,00
Les accompagnements
Les accompagnements
Les accompagnements
Les accompagnements
Les accompagnements

MON PRIMEUR

Les accompagnements

Monsieur Appert

$40,00
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Blé Poulard / Sarrasin (langues d’oiseau) :

Description : langues d’oiseau aux deux farines bio au goût rond et chaud. 100 % Bretonnes et du Grand Ouest, pour changer du riz basmati et des spaghettis ! Fermes et fondantes en bouche, gageons que vous n’en laisserez pas une miette.

Conseils d'utilisation : ces langues d'oiseau peuvent être idéalement préparées en risotto. La durée de cuisson est d'environ 20 minutes.

Bios ou issus de l’agriculture raisonnée et transformés au plus près du point de récolte, tous les ingrédients qui composent ce bocal sont inscrits ci-dessus, sains et extra-frais.

Ingrédients : farine de blé Poulard 70 % (Gaec Careil, 85), Farine de Sarrasin 30% (Gaec Postic, 29)… Et c’est tout !

Poids : 215 gr.

 

Sarrasin / Crème / Lait

Descriptif : l’accompagnement breton typique au goût chaud et authentique. La douceur de la crème et du lait mêlée au rude caractère du sarrasin et ses touches de noisette.

Bios ou issus de l’agriculture raisonnée et transformés au plus près du point de récolte, tous les ingrédients qui composent ce bocal sont inscrits ci-dessus, sains et extra-frais.

Ingrédients : farine de sarrasin 30,8 % (certifié AB, cultivé en Finistère ou Côtes d'Armor, farine produite dans le Finistère), crème 30,8%, lait demi-écrémé 30,8 %, œuf, sel… Et c’est tout !

Poids : 360 gr.

Contenance : 500 ml.

 

Butternut / Beurre demi-sel / Orange

Description : mousseline veloutée et son soupçon d’orange pour préparations sucrées ou salées. Une courge délicate et ses notes de noisette, du beurre demi-sel, quelques zestes et jus d’orange pour un bocal tout doux, à chaud ou à froid.

Bios ou issus de l’agriculture raisonnée et transformés au plus près du point de récolte, tous les ingrédients qui composent ce bocal sont inscrits ci-dessus, sains et extra-frais.

Ingrédients : butternut (Origine Bretagne) 90 %, beurre demi-sel 7 %, jus d'orange 2 %, sel, zestes d'orange… Et c’est tout ! 

Poids : 380 gr.

 

 

 

Pommes de terre / Beurre / Andouille de Guémené :

Description : écrasée de pommes de terre, généreuse avec sa note de beurre et d’andouille fumée. Une purée maison presque aussi bonne que celle de votre maman. A chaque bouchée de cette version gastro, délectez-vous du bon air Breton.

Bios ou issus de l’agriculture raisonnée et transformés au plus près du point de récolte, tous les ingrédients qui composent ce bocal sont inscrits ci-dessus, sains et extra-frais.

Ingrédients : pommes de terre 67 % (origine Bretagne), eau, lait, andouille de Guémené 3 %, crème légère fraiche, beurre 2 %, sel, poivre, muscade… Et c’est tout !

Poids : 380 gr.

Contenance : 435 ml.

 

 

 

 

 

 

 

Le plateau de fromages de fête
Le plateau de fromages de fête

Brie et ses amis

(en stock)
$80,00
Le plateau de fromages de fête

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Le plateau de fromages de fête

Brie et ses amis

$80,00
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BRIE ET SES AMIS vous propose un assortiment de fromages à partager entre amis ou en famille (8-10 personnes /2kg).

Plateau de 10 fromages + 1 morceau de Vacherin Mont d’Or offert.

Découvrez les fromages suivants : Brie de Montereau (Brie affiné avec du poivre), Camembert affiné au Calvados, Chabichou, Comté d'été (26 mois d’affinage), Délice de pommard, Epoisses , Gaperon, Mimolette Extra vieille (24 mois), Roquefort artisanal, Saint-Félicien et du Vacherin Mont d’or en cadeau.

Livraison express et réfrigérée 1-2 jours ouvrés. 

Frais de conditionnement et de transport offerts.

Le plateau de fromages des montagnes
Le plateau de fromages des montagnes

Brie et ses amis

(en stock)
$55,00
Le plateau de fromages des montagnes

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Le plateau de fromages des montagnes

Brie et ses amis

$55,00
en stock

BRIE ET SES AMIS vous propose une sélection des meilleurs fromages de Savoie et d’Auvergne.

Idéale pour une dégustation avec 4 personnes (1,4kg)

Dans ce plateau de fromages découvrez : le Beaufort d'été, Gaperon, Vacherin Mont d’Or, Salers, notre « Spécialité » (un bleu très crémeux) , Saint-Nectaire, Tomme de Savoie.

Livraison express et réfrigérée en 1-2 jours ouvrés.

Frais de conditionnement et de transport offerts. 

L’assortiment de fromages de saison
L’assortiment de fromages de saison

Brie et ses amis

(en stock)
$55,00
L’assortiment de fromages de saison

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L’assortiment de fromages de saison

Brie et ses amis

$55,00
en stock

BRIE ET SES AMIS vous propose une sélection des meilleurs fromages de saison.

Parfait pour une dégustation avec 4 personnes (1,3kg)

Dans ce plateau de fromages découvrez: le Brie de Montereau (Brie affiné avec du poivre), Camembert affiné au Calvados, Chèvre Parthenay, Comté d'été (24 mois), Maroilles, Morbier, Saint-Félicien, notre « Spécialité » (un bleu très crémeux).

Livraison express et réfrigérée 1-2 jours ouvrés.

Frais de conditionnement et de transport offerts.